Регуляція секреторної діяльності травних залоз здійснюється за рахунок нервових і гуморальних механізмів. Основними стимулюючими секреціюнервовими волокнами є парасимпатичні. Вони являють собою аксони постгангліонарних нейронів. Симпатичні нервові волокна гальмують стимульовану секрецію травних залоз і роблять на залози трофічні впливу, посилюючи синтез компонентів секрету.
Стимуляторами, інгібіторами і модуляторами секреції травних залоз є гастроінтестинальні регуляторні пептиди (Табл. 11.1).
Таблиця 11.1. Гормони шлунково-кишкового тракту, місце їх утворення і викликані ними ефекти
| Назва гормону | Місце вироблення гормону | Типи ендокринних клітин | Ефект дії гормонів |
| Соматостатин | Шлунок, проксимальний відділ тонкої кишки, підшлункова залоза | D-клітини | Гальмує виділення інсуліну і глюкагону, більшості відомих шлунково-кишкових гормонів (секретину, ГІПа, мотіліна, гастрину); гальмує активність парієтальних клітин шлунка і ацинарних клітин підшлункової залози |
| Вазоактивний інтестинального (ВІП) пептид | У всіх відділах шлунково-кишкового тракту | D-клітини | Гальмує дію холецистокинина, секрецію соляної кислоти і пепсину шлунком, стимульовану гістаміном, розслаблює гладкі м'язи кровоносних судин, жовчного міхура |
| Панкреатичний поліпептид (ПП) | Підшлункова залоза | D2-клітини | Антагоніст ХЦК-ПЗ,підсилює проліферацію слизової оболонки тонкої кишки, підшлункової залози та печінки, бере участь в регуляції обміну вуглеводів і ліпідів |
| Гастрин | Антральному частину шлунку, підшлункова залоза, проксимальний відділ тонкої кишки | G-клітини | Стимулює секрецію І виділення пепсину шлунковими залозами, порушує моторику розслабленого шлунку і дванадцятипалої кишки,а також жовчного міхура |
| Гастроном | Антральний відділ шлунка | G-клітини | Знижує обсяг шлункової секреції і вихід кислоти в шлунковому соку |
| Бульбогастрон | Антральний відділ шлунка | G-клітини | Гальмує секрецію і моторику шлунку |
| Дуокрінін | Антральний відділ шлунка | G-клітини | Стимулює виділення секрету бруннеровихзалоз залоз дванадцятипалої кишки |
| Бомбезін (гастрінвисвобождающій пептид). | Шлунок і проксимальний відділ тонкої кишки | Р-клітини | Стимулює вивільнення гастрину,посилює скорочення жовчного міхура і виділення ферментів підшлунковою залозою, посилює виділення ентероглюкагона |
| Секретин | Тонкий кишечник | S-клітини | Стимулює секрецію бікарбонатів та води підшлунковою залозою, печінкою, залозами Бруннера, пепсину; гальмує секрецію в шлунку |
| Холецистокінін-панкреозимин (ХЦК-ПЗ) | Тонкий кишечник | I-клітини | Збуджує вихід ферментів і в слабкій мірі стимулює вихід бікарбонатів підшлунковою залозою, гальмує секрецію соляної кислоти в шлунку, підсилює скорочення жовчного міхура і жовчовиділення, підсилює моторику тонкої кишки |
| Ентероглюкагон | Тонкий кишечник | ЕС1-клітини | Гальмує секреторну активність шлунка, знижує в шлунковому соку зміст К + і підвищує вміст Са2 +, гальмує моторику шлунку і тонкої кишки |
| Мотілін | Проксимальний відділ тонкої кишки | ЕС2-клітини | Збуджує секрецію пепсину шлунком і секрецію підшлункової залози, прискорює евакуацію вмісту шлунка |
| Гастроінгібірующій пептид (ГІП) | Тонкий кишечник | К-клітини | Гальмує виділення соляної кислоти і пепсину, вивільнення гастрину, моторику шлунка, збуджує секрецію товстої кишки |
| Нейротензин | Дистальний відділ тонкої кишки | N-клітини | Гальмує секрецію соляної кислоти залозами шлунка, підсилює вивільнення глюкагону |
| Енкефаліни (ендорфіни) | Проксимальний відділ тонкої кишки і підшлункова залоза | L-клітини | Гальмує секрецію ферментів підшлунковою залозою, підсилює вивільнення гастрину, збуджує моторику шлунку |
| Субстанція Р | Тонка кишка | ЕС1-клітини | Підсилює моторику кишечника, слиновиділення, гальмує вивільнення інсуліну |
| Віллікінін | Дванадцятипала кишка | ЕС1-клітини | Стимулює ритмічні скорочення ворсинок тонкої кишки |
| Ентерогастрон | Дванадцятипала кишка | ЕС1-клітини | Гальмує секреторну активність і моторику шлунку |
| Серотонін | Шлунково-кишковий тракт | ЕС1 ЕС2-клітини | Гальмує виділення соляної кислоти в шлунку, стимулює виділення пепсину, активує секрецію підшлункової залози, жовчовиділення, кишкову секрецію |
| Гістамін | Шлунково-кишковий тракт | ЕС2-клітини | Стимулює виділення секрету шлунка і підшлункової залози, розширює кровоносні капіляри, надає активуючий вплив на моторику шлунку і кишечника |
| Інсулін | Підшлункова залоза | Бета-клітини | Стимулює транспорт речовин через клітинні мембрани, сприяє утилізації глюкози і утворення глікогену, гальмує ліполіз, активує липогенез, підвищує інтенсивність синтезу білка |
| Глюкагон | Підшлункова залоза | Альфа-клітини | Мобілізує вуглеводи, гальмує секрецію шлунка та підшлункової залози, гальмує моторику шлунку і кишечника |
...