Ще в Давньому Єгипті нічну сліпоту лікували, наказуючи хворим кожен день вживати в їжу варену печінку. Пройшли тисячоліття, поки лікарі зрозуміли, навіщо так поступали їх стародавні попередники. Це відбулося, коли в 1915 році був відкритий вітамін А, який і міститься в печінці. Протягом наступних десятиліть з'ясувалося, що його дефіцит негативно позначається не тільки на зорі, викликаючи нічну сліпоту, а й на серцево-судинної та ендокринної системах, настані імунітету.
Шоколад став справжньою пристрастю дітей і справжнім кошмаром для мам, які не бажають і чути про те, щоб їхні малюки просто скуштували його. Вважався з часів своєї появи "їжею богів" цей продукт був тривалий час під забороною внаслідок цілого ряду необгрунтованих упереджень. Сьогодні вони, нарешті, повністю розвінчано.
Нині це слово знає кожен. Щетинистий дід на ринку важливо пояснює покупцеві: "Наша капуста - без нітрату. Бачиш, черв'як поїв - значить, хороша. Черв'як що попало єсть не буде "
Нітрати річ в собі. Всі знають, що вони існують, але ніхто не знає, що це таке. Окрім, природно, фахівців. Ми звернулися за роз'ясненнями до доктора біологічних наук Г.Ф.Жуковой, провідному співробітнику НДІ харчування РАМН.
Нітрати річ в собі. Всі знають, що вони існують, але ніхто не знає, що це таке. Окрім, природно, фахівців. Ми звернулися за роз'ясненнями до доктора біологічних наук Г.Ф.Жуковой, провідному співробітнику НДІ харчування РАМН.
Жителі Росії старше 40 років пам'ятають, як в дитячих садах всім дітям щодня давали риб'ячий жир. Тоді було відомо тільки, що риб'ячий жир містить вітамін D і вітамін A. Клінічні спостереження свідчили, що діти, які регулярно отримували риб'ячий жир, розвивалися краще і були здоровіші.
Ще з давніх часів люди знали про те, що фруктові й овочеві соки надзвичайно корисні для здоров'я і часто є незамінним джерелом вітамінів і інших важливих речовин. Натуральний сік це джерело глюкози, фруктози, мінеральних речовин. В непрояснені соках є пектин, який знижує рівень холестерину в крові і нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту.
Не всі знають, що лісову суницю правильніше називати полуницею, а нашу велику садову суницю - суницею. Так чи інакше, це одна з ранніх улюблених ягід. Недарма її латинська назва Fragaria означає «пахуча».
Поки в засобах масової інформації ведуться палкі суперечки щодо впливу чаю на здоров'я людини, американські кардіологи встановили, що підвищене споживання цього стародавнього напою сприяє продовженню життя хворих, які перенесли інфаркт міокарда.
Крім дієти, які є способи боротьби з цією недугою?
Вітамін С - це потужний антиоксидант, який повинен бути присутнім в харчуванні кожної людини в адекватних кількостях. Він є неодмінним учасником багатьох важливих процесів в організмі. Вітамін С допомагає розвитку зубів і ясен, кісток, хрящів, засвоєнню заліза, росту і відновленню шкіри та ін Про властивості цього дивного речовини розповідають у цій статті експерти в дієтології Посольства Медицини.
Ніхто не стане сперечатися з таким твердженням: те, чим ми харчуємося, визначає, як наш організм реагує на хвороби. Дані останніх досліджень в цій області настільки цікаві й несподівані, що експерти в дієтології Посольства медицини вважали за необхідне розповісти про них нашим читачам. Мова піде про волоських горіхах.
Чи знаємо ми, чим харчуємося? Щоб знати це, уважно дивіться на етикетки харчових продуктів. Вони містять цінну інформацію. Як це може вплинути на ваше здоров'я, розповідають у цій статті експерти Посольства медицини.
За уявленнями медицини, болючий зовнішній вигляд губ, шкіри або волосся може бути ознакою можливого дефіциту різних вітамінів. Яких? Про це розповідають в цій статті експерти в дієтології та косметології Посольства медицини.
Продукти з вівса використовувалися ще стародавніми римлянами в якості афродізіака - кошти, що стимулює сексуальне бажання. Назва ця злаку йде з латинської мови. "Аveo" означає бажання.
Мед - це їжа, якою користуються люди багато тисяч років, як стверджують фахівці в дієтології. Вважається, що він дає людині енергію, здоров'я, фізичну силу. Тисячолітня його історія наповнена міфами і легендами. Що з них є правдою, а що вигадкою?
Вітаміни - це хімічні субстанції, які не можна назвати поживними речовинами, але вони є обов'язковими «посередниками» в процесі правильної переробки їжі. Детальніше про важливість вітамінів для здоров'я людини розповідають у цій статті експерти в дієтології Посольства медицини.
Харчування - найважливішої аспект, що визначає якість життя людини.
Керівник медичного центру «Риммарита» Мойсенко Римма Василівна відповідає на найактуальніші питання про жири: як шкідливо відмовлятися від жирів, які вітаміни в яких жирах містяться, в яких кількостях можна вживати жири без негативного впливу на організм?
Як добре відомо медицині, вітамін Е нейтралізує вільні радикали і попереджає дегенеративні процеси в організмі, а також - серцево-судинні та пухлинні захворювання. За уявленнями дієтології він захищає від окислення клітини, білки, жири і генетичний матеріал, сповільнюючи процеси старіння. Іншими словами, цей вітамін є ще й потужним антиоксидантом.
Ви часто нервуєте, у вас м'язові судоми, ви здригаєтеся від несподіваних звуків. Ночами не можете заснути. Вас турбують болі в суглобах, біль у спині, в області шиї, головні болі, відчуття розбитості. Всі ці негативні симптоми, перераховані вище, є ознакою дефіциту магнію.
Експерти в дієтології читають волоські горіхи ідеальними для здоров'я. Якими властивостями володіє цей цінний харчовий продукт? Про це розповідають фахівці Посольства медицини.