Медичні статті » Дієтологія » Дванадцять принципів здорового харчування ВООЗ


У Державному центрі профілактичної медицини МОЗ адаптували до російських умоврекомендації Всесвітньої організації охорони здоров'я. Методика ВООЗ грунтується на масштабних дослідженнях і тривалих спостереженнях, які проводилися протягом багатьох років. Медики вивчали залежність тривалості життя і стану здоров'я людини від її денного раціону і способу життя. Всі рекомендації по здоровому харчуванню в принципі загальновідомі, проте, оскільки більшість росіян їх вперто ігнорують, в країні продовжується зростання серцево-судинної та ендокринної захворюваності,досить поширене порушення обміну речовин.

Російські дієтологи довго сперечалися про те, чи не варто взагалі виключити поради щодо алкоголю. Вирішили залишити, але внести в текст стилістичну правку. В оригінальних рекомендаціях ВООЗ було написано: «Слід вживати не більше » У російських - «Не слід вживати більше »

1.
Здорова збалансована дієта грунтується на різноманітних продуктах переважно рослинного, а не тваринного походження.

2.
Хліб, круп'яні і макаронні вироби, рис і картопля слід їсти кілька разів на день, при кожному прийомі їжі.

3.
Різноманітні овочі та фрукти потрібно вживати кілька разів на день (більше ніж 500 грамів). Перевага - продуктам місцевого виробництва  

4.
Молоко і молочні продукти з низьким вмістом жиру і солі (кефір, кисле молоко, сир, йогурт) необхідні в

щоденному раціоні.  

5.
Замініть м'ясо та м'ясні продукти з високим вмістом жиру на бобові, рибу, птицю, яйця або пісні сорти м'яса. Порції м'яса, риби або птиці повинні бути невеликими.  

6.
Обмежте споживання «видимого» жиру в кашах і на бутербродах, вибирайте Нізкожіровие сорти м'ясомолочних продуктів.  

7.
Обмежте споживання цукру: солодощів, кондитерських виробів, десерту.  

8.
Загальне споживання солі, з урахуванням солі, що міститься в хлібі, консервованих та інших продуктах, не повинно перевищувати однієї чайної ложки (6 грамів) на день. Рекомендується використовувати йодовану сіль.  

9.
Ідеальна маса тіла повинна відповідати рекомендованим межам. (Індекс маси тіла в межах 20 - 25. Розраховується за формулою Кетле: ІМТ = M (кг): H2 (м), де М - маса, Н - зростання.) Слід підтримувати принаймні помірний рівень фізичної активності.  

10.
Не слід споживати більше двох порцій алкоголю в день (кожна порція містить 10 г).  

11.
Вибирайте різноманітні продукти (свіжі, заморожені, сушені), в першу чергу вирощені у вашій місцевості. Віддавайте перевагу приготуванню продуктів на пару або в мікрохвильовій печі, шляхом відварювання, запікання. Зменшіть додавання жирів, масел, цукру в процесі приготування їжі.  

12.
Дотримуйтеся виключно грудного вигодовування протягом перших шести місяців життя дитини. Грудне вигодовування може бути продовжено до двох років.  

Нескладні, здавалося, б рекомендації. Проаналізуйте своє харчування.

Якщо ви дотримуєтеся 11-12 пунктів, то можна назвати ваше харчування здоровим.

8-10 пунктів говорять про те, що, можливо, ви наносите шкоду своєму здоров'ю.

5-8 - великий ризик серцево-судинних захворювань і проблем, пов'язаних з травними органами.

Менше 5 - вам потрібно докорінно переглянути свою систему харчування. Інакше збиток, що наноситься здоров'ю може привести до скорочення тривалості вашого життя.


...


2 (0,29081)