Головна » Дієтологія » Волоський горіх - ядро здоров'я


Батьківщиною волоських горіхів вважається американський континент. Дерева живуть приблизно тисячу років, плодоносити починають на десятий - одинадцятий рік. Урожай з одного дерева може скласти до 200 - 250 кг.

Волоські горіхи містять вітаміни групи А, Е, В, Р, С, мінеральні речовини: калій, натрій, фосфор, залізо, магній, кальцій, йод. Вони складаються на 60% з жирів, проте, здебільшого це жири ненасичені, які не містять холестеролу. Крім того, волоський горіх - прекрасне джерело білка, який з успіхом може замінити тваринний білок.

Слід врахувати, що ці горіхи дуже калорійні. У ста грамах ядер міститься приблизно 650 калорій - більше, ніж в плитці шоколаду! З цієї простої причини тим, хто не хоче повніти, не рекомендується з'їдати в день більше 2-3 ядер.

Волоський горіх містить цілий комплекс біологічно активних речовин, який позитивно впливає на стан судин головного мозку. Вважається, що волоські горіхи здатні зняти сильну нервову напругу. Завдяки вмісту йоду волоський горіх рекомендується при лікуванні захворювань щитовидної залози. З перегородок готується спеціальний відвар для тієї ж мети.

Вміщені в горіхах залізо і кобальт допомагають при лікуванні недокрів'я; магній, калій дозволяють рекомендувати їх людям, що страждають різними серцевими захворюваннями, а також гіпертонікам. Лікарі стверджують, що волоський горіх має бактерицидні і ранозагоювальні властивості і сприяє нормалізації діяльності кишечника.

Джерело:
obzor.
ua


...


1 (0,00525)