Галина Ляпустіна
Про корисні властивості горіхів відомо з незапам'ятних часів. Так, жерці в Стародавньому Вавилоні забороняли простолюдинам вживати в пишу горіхи, вважаючи, що ці плоди зміцнюють розум, а це черні ні до чого. З тих пір багато чого змінилося, і тепер кожен може дозволити собі жменькугоріхів, яка і справді благотворно впливає на діяльність мозку і приносить користь всьому організму. Всі різновиди горіхів містять вітаміни А, Е і групи В, а також цілий набір мікроелементів, таких як калій, кальцій, фосфор і залізо. А ось який з горіхів найкорисніший, сказати важко, адже кожна з різновидів містить свій унікальний набір корисних речовин.
Фундук
Цей горіх по праву можна вважати улюбленцем дієтологів - завдяки низькому вмісту вуглеводів його можнає і при дуже суворій дієті без ризику видужати. Фундук допомагає при хронічній втомі, діабеті, підвищеному тиску, збільшенні передміхурової залози, варикозному розширенні і запаленні вен.
Молочко з лісового горіха заспокоює нерви і лікує хронічні бронхіти. Готується молочко так: 50 ядер горіхів розколоти і замочити на 10:00 в одній склянці теплої води. Потім розтерти в ступці і настояти впротягом трьох годин, закип'ятити і процідити. Додати 5 столових ложок вершків і дві десертні ложки меду. Приймати по столовій ложці двічі на день перед їжею.
Мигдаль
Мигдальні горішки по праву вважаються чемпіонами за змістом кальцію і вітаміну Е. Мигдаль дуже корисний при недокрів'ї і порушеннях зору, а мигдальне масло благотворно діє на шкіру, зволожуючи її та усуваючи роздратування. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і нирок рекомендується їсти мигдальні горіхи, запиваючи їхгарячим молоком. Солодкий мигдаль рекомендується при підвищеному рівні холестерину, при гіпертонії, пухлинних захворюваннях, очних хворобах, ожирінні, виразках, хворобах жовчних проток і печії. А от гірким мигдалем надмірно захоплюватися не варто - надто велика кількість ефірних масел, які містяться в цьому сорті горіха, може нанести шкоду здоров'ю. Допустима денна норма - всього пара зерняток.
Арахіс
Або, як його ще називають, земляний горіх - чудове джерело фолієвої кислоти, яка сприяє оновленню клітин, а що містяться в ньому жири надають легке жовчогінну дію, корисні при виразковій хворобі і гастритах.
Арахіс покращує пам'ять і увагу, крім того, він необхідний для нормального функціонування нервової системи, серця, печінки та інших внутрішніх органів. Проте варто пам'ятати про те, що сирим арахісом краще не зловживати. Не-обсмажений горіх може викликати порушення травлення. Крім того, шкірка арахісу - сильний алерген, тому краще їсти смажені і очищені горішки.
Фісташки
Фісташки корисні тим, хто одужує після хвороби, а також при захворюваннях печінки, нудоті, жовтяниці і як профілактика проблем з серцем. Вибираючи фісташки, варто пам'ятати про те, що зелений колір ядерець говорить про стиглості, тому чим зеленішою фісташки, тим вони смачніші.
Волоський горіх
За вмістом вітаміну С волоський горіх в кілька разів перевершує чорну смородину і плоди цитрусових. Тому він незамінний у сезон застуд і корисний людям зі зниженим імунітетом. У багатьох європейських народів волоські горіхи вважалися їжею богатирів. Волоський горіх дійсно зміцнює м'язи і швидко знімає втому після фізичного навантаження. Крім того, плоди волоського горіха володіють бактерицидною, загальнозміцнюючим, кровоспинну, протизапальну, ранозагоювальну дію.
До речі
Виявляється, горіхи знижують ризик виникнення старечого недоумства і раптового інфаркту. Вся справа у вітаміні Е, що міститься в горіхах, який перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і захищає судини. Причому кращим варіантом є мигдаль. Крім того, люди, не рідше 2 разів на тиждень з'їдають 30 грамів горіхів, знижують ризик інфаркту на 47% в порівнянні з тими, хто взагалі не їсть горіхи.
Джерело:
АиФ Online
Про корисні властивості горіхів відомо з незапам'ятних часів. Так, жерці в Стародавньому Вавилоні забороняли простолюдинам вживати в пишу горіхи, вважаючи, що ці плоди зміцнюють розум, а це черні ні до чого. З тих пір багато чого змінилося, і тепер кожен може дозволити собі жменькугоріхів, яка і справді благотворно впливає на діяльність мозку і приносить користь всьому організму. Всі різновиди горіхів містять вітаміни А, Е і групи В, а також цілий набір мікроелементів, таких як калій, кальцій, фосфор і залізо. А ось який з горіхів найкорисніший, сказати важко, адже кожна з різновидів містить свій унікальний набір корисних речовин.
Фундук
Цей горіх по праву можна вважати улюбленцем дієтологів - завдяки низькому вмісту вуглеводів його можнає і при дуже суворій дієті без ризику видужати. Фундук допомагає при хронічній втомі, діабеті, підвищеному тиску, збільшенні передміхурової залози, варикозному розширенні і запаленні вен.
Молочко з лісового горіха заспокоює нерви і лікує хронічні бронхіти. Готується молочко так: 50 ядер горіхів розколоти і замочити на 10:00 в одній склянці теплої води. Потім розтерти в ступці і настояти впротягом трьох годин, закип'ятити і процідити. Додати 5 столових ложок вершків і дві десертні ложки меду. Приймати по столовій ложці двічі на день перед їжею.
Мигдаль
Мигдальні горішки по праву вважаються чемпіонами за змістом кальцію і вітаміну Е. Мигдаль дуже корисний при недокрів'ї і порушеннях зору, а мигдальне масло благотворно діє на шкіру, зволожуючи її та усуваючи роздратування. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і нирок рекомендується їсти мигдальні горіхи, запиваючи їхгарячим молоком. Солодкий мигдаль рекомендується при підвищеному рівні холестерину, при гіпертонії, пухлинних захворюваннях, очних хворобах, ожирінні, виразках, хворобах жовчних проток і печії. А от гірким мигдалем надмірно захоплюватися не варто - надто велика кількість ефірних масел, які містяться в цьому сорті горіха, може нанести шкоду здоров'ю. Допустима денна норма - всього пара зерняток.
Арахіс
Або, як його ще називають, земляний горіх - чудове джерело фолієвої кислоти, яка сприяє оновленню клітин, а що містяться в ньому жири надають легке жовчогінну дію, корисні при виразковій хворобі і гастритах.
Арахіс покращує пам'ять і увагу, крім того, він необхідний для нормального функціонування нервової системи, серця, печінки та інших внутрішніх органів. Проте варто пам'ятати про те, що сирим арахісом краще не зловживати. Не-обсмажений горіх може викликати порушення травлення. Крім того, шкірка арахісу - сильний алерген, тому краще їсти смажені і очищені горішки.
Фісташки
Фісташки корисні тим, хто одужує після хвороби, а також при захворюваннях печінки, нудоті, жовтяниці і як профілактика проблем з серцем. Вибираючи фісташки, варто пам'ятати про те, що зелений колір ядерець говорить про стиглості, тому чим зеленішою фісташки, тим вони смачніші.
Волоський горіх
За вмістом вітаміну С волоський горіх в кілька разів перевершує чорну смородину і плоди цитрусових. Тому він незамінний у сезон застуд і корисний людям зі зниженим імунітетом. У багатьох європейських народів волоські горіхи вважалися їжею богатирів. Волоський горіх дійсно зміцнює м'язи і швидко знімає втому після фізичного навантаження. Крім того, плоди волоського горіха володіють бактерицидною, загальнозміцнюючим, кровоспинну, протизапальну, ранозагоювальну дію.
До речі
Виявляється, горіхи знижують ризик виникнення старечого недоумства і раптового інфаркту. Вся справа у вітаміні Е, що міститься в горіхах, який перешкоджає утворенню холестеринових бляшок і захищає судини. Причому кращим варіантом є мигдаль. Крім того, люди, не рідше 2 разів на тиждень з'їдають 30 грамів горіхів, знижують ризик інфаркту на 47% в порівнянні з тими, хто взагалі не їсть горіхи.
Джерело:
АиФ Online
...