Ніхто не стане сперечатися з таким твердженням: те, чим ми харчуємося, визначає, як наш організм реагує на хвороби. Дані останніх досліджень в цій області настільки цікаві й несподівані, що експерти в дієтології
Посольства медицини
вважали за необхідне розповісти про них нашим читачам. Мовапіде про волоських горіхах.
Дієтологія - це один з найважливіших розділів медицини, адже те, чим ми
вводимо в наш організм, то чим
ми харчуємося, визначає те, як він реагує на хвороби.
У цій статті
мова піде про нові дані в дієтології про
волоських горіхах.
У результаті нещодавно завершених досліджень було встановлено, що у лабораторних мишей, що харчувалися волоськими горіхами, зазначалося менше випадків виникнення
злоякісних пухлин. Як виявилося, ці горіхи змінюють активність декількох фундаментальних генів, що впливають на розвиток раку грудей у мишей і у людей.
Серед усіх сухих плодів, волоські горіхи займають особливе місце в значущості їх для здоров'я людини через різноманіття корисних елементів, що містяться в них. Американські вчені додали нові факти в знанні дієтології про це смачне і корисне харчовому продукті: регулярне вживання волоських горіхів, призводить до зниження ризику раку грудей на 50%.
Дослідники Науково-дослідного інституту
раку (США) встановили, що ці горіхи зменшують число пухлин і розмір
вже розвилися. Дані цієї роботи публікує журнал «Nutrition and
Cancer
».
Дорогі читачі, якщо ви читаєте цю статтю не на сайті Посольства медицини, то вона запозичена там неправомірно.
Ці позитивні ефекти волоських горіхів були виявлені у лабораторних
мишей, які, починаючи зі стадії плоду і до дорослого віку, щоденного отримували елементи волоських горіхів, в кількості, що було б адекватно 60 грамам для людей.
В цьому експерименті лабораторні тварини були спеціально генетично запрограмовані на розвиток раку. Як виявилося, протиракову дію горіхів було пов'язано з тим, що вони надавали особливий вплив на генетичні структури.
Навіть у таких мишей з генетичними порушеннями, розробленими спеціально, для виникнення і розвитку хвороби, але харчуються волоськими горіхами зменшувався ризик розвитку раку молочних залоз. Вченим вдалося встановити, що волоські горіхи змінюють активність декількох фундаментальних генів, відповідальних за розвиток раку грудей, як у мишей, так і у людей.
Результати цього експерименти продемонстрували, що споживання волоських горіхів вагітними жінками знижує ризик захворювання раком у її дітей в майбутньому. Таким чином, добре знайомий і улюблений всіма продукт може запобігти рак у майбутніх поколінь.
Експерти в дієтології Посольства медицини хотіли б нагадати читачам, що волоський горіх - справжній король серед
всіх сухих плодів, якими харчується людина через свій багатющого асортименту поживних елементів і корисних властивостей для здоров'я людини.
Волоські горіхи давно і успішно використовуються в медицині та дієтології для:
- Зниження артеріального тиску
- Запобігання серцево-судинних і дегенеративних хвороб
- Зменшення вмісту холестерину
- Зниження ризику атеросклерозу
- Полегшення передменструального синдрому і нездужання під час менопаузи
- Вживання волоських горіхів запобігають екземи. Воно показано для людей із сухою шкірою
- Волоські горіхи рекомендовані, як антиканцерогенні кошти.
Зовсім недавно вчені Інституту досліджень непрацездатності в Нью-Йорку (США) продемонстрували, що волоські горіхи зменшують ризик захворювання хворобою Альцгеймера.
Не слід забувати, що волоські горіхи є одним із самих калорійних продуктів харчування: в 100 грамах горіхів міститься 688 калорій, тому вони не рекомендуються людям, яким необхідно схуднути.