Підшлункова залоза, pancreas, лежить позаду шлунка на задній черевній стінці в regio epigastrica, заходячи своєї лівою частиною в ліве підребер'я. Ззаду прилягає до нижньої порожнистої вени, лівої ниркової вени і аорті.

Підшлункова залоза ділиться на головку, caput pancreatis, з крючковідним відростком, processus uncinatus, на тіло, corpus pancreatis, і хвіст, cauda pancreatis. Головка залози охоплена дванадцятипалої кишкою і розташовується на рівні I і верхньої частини II поперекових хребців. На кордоні її з тілом є глибока вирізка, incisura pancreatis (У вирізці лежать а. І v. Mesentericae superiores), а іноді звужена частина у вигляді шийки. Тіло призматичної форми, має три поверхні: передню, задню і нижню. Передня поверхня, facies anterior, увігнута і прилягає до шлунка; поблизу з'єднання головки з тілом зазвичай помітна опуклість у бік малого сальника, звана tuber omentale. Задня поверхня, facies posterior, Звернена до задньої черевної стінки. Нижня поверхня, facies inferior, Звернена вниз і трохи вперед. Три поверхні відокремлені один від одного трьома краями: margo superior, anterior і inferior. По верхньому краю, в правій його частині, йде a. hepatica communis, а вліво вздовж краю тягнеться селезінковий артерія, що направляється до селезінці. Заліза справа наліво кілька піднімається, так що хвіст її лежить вище, ніж голівка, і підходить до нижньої частини селезінки. Капсули pancreas не має, завдяки чому різко впадає в очі її дольчатое будову. Загальна довжина залози 12-15 см.

Очеревина покриває передню і нижню поверхні pancreas, задня її поверхню абсолютно позбавлена очеревини. Вивідний протока підшлункової залози, ductus pancreaticus, Приймає численні гілки, які впадають в нього майже під прямим кутом; з'єднавшись з ductus choledochus, Проток відкривається загальним отвором з останнім на papilla duodeni major. Ця конструктивна зв'язок ductus pancreaticus з duodenum, Крім свого функціонального значення (обробка підшлункових соком вмісту duodeni), обумовлена також розвитком підшлункової залози з тієї частини первинної кишки, з якої утворюється дванадцятипала кишка. Крім головного протока, майже постійно є додатковий, ductus pancreaticus accessorius, Який відкривається на papilla diodeni minor (близько 2 см вище papilla duodeni major). Іноді спостерігаються випадки додаткової підшлункової залози, pancreas accessdrium. Зустрічається також кільцеподібна форма pancreas, що викликає здавлення duodenum.