Серед залізистих відділів підшлункової залози вставлені панкреатичні острівці, insulae pancreaticae; Найбільше їх зустрічається в хвостовій частині залози. Ці утворення належать до залоз внутрішньої секреції.

Функція. Виділяючи свої гормони інсулін і глюкагон в кров, панкреатичні острівці регулюють вуглеводний обмін. Відома зв'язок уражень підшлункової залози з діабетом, в терапії якого в даний час велику роль відіграє інсулін (продукт внутрішньої секреції Панкреатичних острівців, або острівців Лангерганса).