Кельин Л.Л., Мучник Ю.Л., Прусс М.С. - Як самостійно позбутися паління. Санкт-Петербург, Москва. 2002.
З тютюновим димом в організм курця людини потрапляють отруйні речовини, а протиотрути, що містяться в продуктах харчування, допомагають ліквідувати заподіюється цими отруйними речовинами шкоду. Хто ж не знає, що багата вітамінами їжа корисна! Є більше овочів? А чому б і ні, особливо якщо їх добре і смачно приготувати! За рецептами страв далеко ходити не треба. Їх достатньо в ілюстрованих журналах,куховарських книгах.
Зробіть своє меню більш різноманітним. У більшості з нас є улюблені страви, і ми постійно вибираємо їх, відвідуючи буфети і закусочні. Отважьтесь на невеликий ризик і замовте якось таке, чого ви ніколи не їли, і в чому багато овочів і фруктів. Нехай це буде не піца і гамбургер, а щось азіатське або вегетаріанське.Оптимальне обіднє меню робочого тижня: два рази рибні блюда, два рази м'ясні (одне з них - з м'яса птиці) і один раз чисто вегетаріанське блюдо. У більшості закусочних і буфетів можна кожен день знайти вегетаріанські страви. А ще краще - раз на тиждень з'їдайте більшу порцію салату з сирих овочів.
Чим різноманітніше буде їжа, тимменше вас повинно турбувати, чи достатньо ваш організм забезпечений необхідними протиотруту від тютюнового диму. Хто знає, раптом дієтологи скоро знову відкриють якусь чудодійну субстанцію, за яку лікарі та фармацевти вхопляться, як недавно вхопилися за вторинні речовини рослинного походження. Але той, хто урізноманітнює свій раціон, виявить, що, сам про те не підозрюючи, давно вже в достатку харчується цим новим диво-засобом.
Послідовно збільшуйте частку овочів і фруктів у вашому раціоні харчування. У проміжку між сніданком і обідом або обідом і вечерею непогано вгамувати ще не став сильним голод всього одним яблуком. Це вдесять разів корисніше для здоров'я, ніж яка-небудь ковбаса з додаванням порошку каррі. У яблуці вітаміну С в п'ять разів менше, ніж у ківі, зате воно містить деякі інші дуже корисні для здоров'я речовини. Потроху зменшуйте кількість їжі, що з'їдається за сніданком, обідом і ужіномі, але натомість додавайте деяку кількість сирих овочів і фруктів. Один апельсин до сніданку, один плід ківі до обіду і один помідор до вечері - і незабаром вітамінний баланс вашого організму помітно покращиться.
Щодня з'їдайте два помідори. Для людини, яка палить помідори - важливий засіб профілактики раку. Це здається дуже одноманітним? А ви сьогодні ввечері з'їжте салат з помідорів з цибулею, бринзою і пряними травами, а завтра - випийте за вечерею пляшку томатного соку. На третій день приготуйте собі фаршировані томати абонебудь аналогічне за рецептом своєї куховарської книги. Томати довго зберігають свіжість в холодильнику. За 2 год до вживання викладіть їх з холодильника, бо тільки при кімнатній температурі їх смак і аромат розкриваються повністю.
Вживайте в їжу більше сирих овочів, а інші продукти намагайтеся піддавати якомога більшеделікатної і нетривалої обробці. Частина міститься в картоплі вітаміну С можна врятувати, якщо картопля не варити, а гасити. Робиться це так. У каструлю наливають підсолену воду і кладуть в неї картоплю (великі бульби треба розрізати на кілька частин). Потім картоплю варять протягом 10 хв під кришкою, знімають з вогню і ще 10-15 хв (залежно від величини і твердості бульб) залишають в каструлі під кришкою. Або ще краще, купіть собі пароварку. Це чудова річ. Надні кипить вода, а овочі на спеціальній решітці піддаються впливу пара, не стикаючись з киплячою водою. Процес готування йде швидше, ніж при традиційній варінні, і нічого не пригорає.
Експериментуйте з прянощами. Свіжі пряні трави, часник, чилійський перець або імбир, що додаються до смаку, містять мікроелементи, ефірні масла, а також »;
досить значні кількості деяких вітамінів. |
Палить людині досить 100 г свіжої петрушки, щоб задовольнити його денну потребу у вітаміні С. Прянощі збагачують і наші смакові відчуття. Використовуючи прянощі, вживайте менше солі. Ваш кров'яний тиск буде вдячна вам за це.
Спробуйте готувати їжу експрес-методом за допомогою куховарських книг. Якщо ви харчуєтеся в основному тим, що готуєте самі з напівфабрикатів - тому, що у вас немає часу і інтересу до кухонних справах, або тому, що ви позбавлені кулінарних здібностей, - спробуйте все ж якось поєднувати використання готових компонентів і свіжих продуктів. Такий процес приготування їжі не складніше і не важче приготування напівфабрикату, а результат, як правило, буває смачніше. Кілька рад по харчуванню в період відмови від паління
Для курців, які зважилися кинути палити, настійно рекомендується, особливо в перший час, як можна частіше використовувати в їжу баклажани. З'ясувалося, на загальний подив, що вони містять деяку кількість нікотину. Саме баклажани на перших порах допоможуть вам заповнити недолік нікотину в організмі, поки ви не звикнете обходитися без сигарети. Отже, баклажан замість сигарети.
Крім цього, поступово замінюйте білий і пшенично-житній хліб хлібом з цілісного зерна і хрусткими хлібцями. Замість «коли» і лимонаду пийте суміш фруктових соків з мінеральною водою. Намазуйте поменше вершкового масла і маргарину на хліб, замість ковбаси і сиру частіше кладіть на хліб часточки помідорів, огірків або нарізаного кружечками редиски. Запікайте і смажте їжу не на вершковому, а на рослинному маслі. Дуже важливо пам'ятати: чим густіше жир, тим шкідливіший він для вашого здоров'я, і навпаки. Якщо ви віддаєте перевагу вершкове масло, тому що вам подобається його смак, то в продажу є рослинна олія з запахом вершкового.
Якщо ж у вас немає часу на приготування екзотичних страв, то при нагоді спробуйте все ж приготувати що-небудь незвичайне (якщо запросите гостей або у вас видасться вільний деньок). Журнали друкують дуже апетитні рецепти. Добре, якщо хтось подарує вам повну спокус куховарську книгу, а не здогадаються подарувати - купіть самі. Навіть деякі японські страви зможуть приготувати кухаря-дилетанти. І ваші витрати (грошей і часу) не вийдуть при цьому за межі розумного. Кожну вдалу спробу хочеться повторити ще і ще раз. А головне - такі спроби збагачують ваш кулінарний репертуар.
З тютюновим димом в організм курця людини потрапляють отруйні речовини, а протиотрути, що містяться в продуктах харчування, допомагають ліквідувати заподіюється цими отруйними речовинами шкоду. Хто ж не знає, що багата вітамінами їжа корисна! Є більше овочів? А чому б і ні, особливо якщо їх добре і смачно приготувати! За рецептами страв далеко ходити не треба. Їх достатньо в ілюстрованих журналах,куховарських книгах.
Зробіть своє меню більш різноманітним. У більшості з нас є улюблені страви, і ми постійно вибираємо їх, відвідуючи буфети і закусочні. Отважьтесь на невеликий ризик і замовте якось таке, чого ви ніколи не їли, і в чому багато овочів і фруктів. Нехай це буде не піца і гамбургер, а щось азіатське або вегетаріанське.Оптимальне обіднє меню робочого тижня: два рази рибні блюда, два рази м'ясні (одне з них - з м'яса птиці) і один раз чисто вегетаріанське блюдо. У більшості закусочних і буфетів можна кожен день знайти вегетаріанські страви. А ще краще - раз на тиждень з'їдайте більшу порцію салату з сирих овочів.
Чим різноманітніше буде їжа, тимменше вас повинно турбувати, чи достатньо ваш організм забезпечений необхідними протиотруту від тютюнового диму. Хто знає, раптом дієтологи скоро знову відкриють якусь чудодійну субстанцію, за яку лікарі та фармацевти вхопляться, як недавно вхопилися за вторинні речовини рослинного походження. Але той, хто урізноманітнює свій раціон, виявить, що, сам про те не підозрюючи, давно вже в достатку харчується цим новим диво-засобом.
Послідовно збільшуйте частку овочів і фруктів у вашому раціоні харчування. У проміжку між сніданком і обідом або обідом і вечерею непогано вгамувати ще не став сильним голод всього одним яблуком. Це вдесять разів корисніше для здоров'я, ніж яка-небудь ковбаса з додаванням порошку каррі. У яблуці вітаміну С в п'ять разів менше, ніж у ківі, зате воно містить деякі інші дуже корисні для здоров'я речовини. Потроху зменшуйте кількість їжі, що з'їдається за сніданком, обідом і ужіномі, але натомість додавайте деяку кількість сирих овочів і фруктів. Один апельсин до сніданку, один плід ківі до обіду і один помідор до вечері - і незабаром вітамінний баланс вашого організму помітно покращиться.
Щодня з'їдайте два помідори. Для людини, яка палить помідори - важливий засіб профілактики раку. Це здається дуже одноманітним? А ви сьогодні ввечері з'їжте салат з помідорів з цибулею, бринзою і пряними травами, а завтра - випийте за вечерею пляшку томатного соку. На третій день приготуйте собі фаршировані томати абонебудь аналогічне за рецептом своєї куховарської книги. Томати довго зберігають свіжість в холодильнику. За 2 год до вживання викладіть їх з холодильника, бо тільки при кімнатній температурі їх смак і аромат розкриваються повністю.
Вживайте в їжу більше сирих овочів, а інші продукти намагайтеся піддавати якомога більшеделікатної і нетривалої обробці. Частина міститься в картоплі вітаміну С можна врятувати, якщо картопля не варити, а гасити. Робиться це так. У каструлю наливають підсолену воду і кладуть в неї картоплю (великі бульби треба розрізати на кілька частин). Потім картоплю варять протягом 10 хв під кришкою, знімають з вогню і ще 10-15 хв (залежно від величини і твердості бульб) залишають в каструлі під кришкою. Або ще краще, купіть собі пароварку. Це чудова річ. Надні кипить вода, а овочі на спеціальній решітці піддаються впливу пара, не стикаючись з киплячою водою. Процес готування йде швидше, ніж при традиційній варінні, і нічого не пригорає.
Експериментуйте з прянощами. Свіжі пряні трави, часник, чилійський перець або імбир, що додаються до смаку, містять мікроелементи, ефірні масла, а також »;
досить значні кількості деяких вітамінів. |
Палить людині досить 100 г свіжої петрушки, щоб задовольнити його денну потребу у вітаміні С. Прянощі збагачують і наші смакові відчуття. Використовуючи прянощі, вживайте менше солі. Ваш кров'яний тиск буде вдячна вам за це.
Спробуйте готувати їжу експрес-методом за допомогою куховарських книг. Якщо ви харчуєтеся в основному тим, що готуєте самі з напівфабрикатів - тому, що у вас немає часу і інтересу до кухонних справах, або тому, що ви позбавлені кулінарних здібностей, - спробуйте все ж якось поєднувати використання готових компонентів і свіжих продуктів. Такий процес приготування їжі не складніше і не важче приготування напівфабрикату, а результат, як правило, буває смачніше. Кілька рад по харчуванню в період відмови від паління
Для курців, які зважилися кинути палити, настійно рекомендується, особливо в перший час, як можна частіше використовувати в їжу баклажани. З'ясувалося, на загальний подив, що вони містять деяку кількість нікотину. Саме баклажани на перших порах допоможуть вам заповнити недолік нікотину в організмі, поки ви не звикнете обходитися без сигарети. Отже, баклажан замість сигарети.
Крім цього, поступово замінюйте білий і пшенично-житній хліб хлібом з цілісного зерна і хрусткими хлібцями. Замість «коли» і лимонаду пийте суміш фруктових соків з мінеральною водою. Намазуйте поменше вершкового масла і маргарину на хліб, замість ковбаси і сиру частіше кладіть на хліб часточки помідорів, огірків або нарізаного кружечками редиски. Запікайте і смажте їжу не на вершковому, а на рослинному маслі. Дуже важливо пам'ятати: чим густіше жир, тим шкідливіший він для вашого здоров'я, і навпаки. Якщо ви віддаєте перевагу вершкове масло, тому що вам подобається його смак, то в продажу є рослинна олія з запахом вершкового.
Якщо ж у вас немає часу на приготування екзотичних страв, то при нагоді спробуйте все ж приготувати що-небудь незвичайне (якщо запросите гостей або у вас видасться вільний деньок). Журнали друкують дуже апетитні рецепти. Добре, якщо хтось подарує вам повну спокус куховарську книгу, а не здогадаються подарувати - купіть самі. Навіть деякі японські страви зможуть приготувати кухаря-дилетанти. І ваші витрати (грошей і часу) не вийдуть при цьому за межі розумного. Кожну вдалу спробу хочеться повторити ще і ще раз. А головне - такі спроби збагачують ваш кулінарний репертуар.
...