Практично жодне свято в Росії не обходиться без застілля і міцних напоїв. Скільки часу існує алкоголь, стільки ж йде дискусія: чого більше в "малих дозах" - користі чи шкоди?Перше, чим виправдовуються любителі перехилити чарку-другу: алкоголь у малих дозах корисний для здоров'я. Після проведених досліджень дійсно з'ясувалося, що щоденне вживання келиха вина в день знижувало загальний ризик смертності на 40% і збільшувало тривалість життя на 38 року. Досліджувалася група чоловіків, рік народження яких коливався від 1900 до 1920 року, враховувалися такі показники, як наявність шкідливих звичок, особливості раціону, індекс маси тіла, випадки серцевогонападу, удару, наявність діабету і раку.
Відповісти на це можна тільки одне: всім давно відомо, що, наприклад, отрута в малих дозах зміцнює стійкість організму до отруєння. Так що келих хорошого вина в день - це добре, але де знайти дійсно хороше вино? Що стосується головного болю, то чарка коньяку дійсно може врятувати і полегшити її. Інша справа, що цей спосіб хороший в якості разовоїекстреної заходи і абсолютно не підходить, наприклад, для страждаючих від мігрені. Алкоголь у малих дозах має судинорозширювальну дію, а при мігрені причина болю криється саме в розширених судинах.
Люди впевнені в тому, що спирт має зігріваючий властивістю - і, нібито, тому немає нічого кращого для замерзлого людини, ніж ковток міцного напою. Насправді зігріваючий ефект алкоголюоманливий: зігрівають організм лише перші 50 г горілки або коньяку. За рахунок розширення судин нормалізується кровопостачання внутрішніх органів, а подальше прийняття алкоголю посилює кровотік у шкірі, що приносить приємне відчуття тепла. Проте в цьому випадку посилюється і тепловіддача організму. Таким чином, процес "відданого" тепла починає перевищувати "придбане" - саме тому так часто в холод гинуть люди, зігріватися алкоголем.
"Я п
Ью по трохи, для тонусу", - переконувала героїня Ренати Литвинової у фільмі Олексія Балабанова "Мені не боляче". У цьому затвердження також міститься лише частка правди: згідно з дослідженнями, легка ступінь сп'яніння дійсно активізує розумові процеси ідеяким чином тонізує. Але побічним ефектом таких "тонізуючих" ковтків стає зниження концентрації уваги, виникає неадекватна реакція і погіршується якість умовиводів. Так що, з одного боку, робота виконується легше і швидше, але при цьому в ній допускається велика кількість помилок. Переконання в тому, що алкоголь збуджує апетит, породило традицію випивати "для апетиту". Але лише міцні спиртні напої в малих дозах (20 - 25 г Горілки) викликаютьлегке відчуття голоду, активуючи центр насичення. Однак апетит прокидається не миттєво, а лише через 15-20 хвилин після прийняття алкоголю.
Більше того, алкоголь робить негативний вплив на голодний шлунок, ведучи себе агресивно по відношенню до слизової оболонки. Посилюється вироблення соляної кислоти, від якої страждає шлунок, що в результаті може викликати розвиток гастриту. Алкогольні напої в невеликихдозах послаблюють тонус судинної стінки, тому багато гіпертоніки впевнені в тому, що алкоголь знижує артеріальний тиск. Але з прийомом алкоголю збільшується і частота серцебиття, а від об'єму крові, що "виштовхується" у кров'яне русло, безпосередньо залежить артеріальний тиск. Зі збільшенням об'єму крові підвищується тиск, тому несправедливо вважати алкоголь засобом від гіпертонії. Крім того, біологічно активні речовини, що містяться в багатьох спиртних напоях, впливають наартеріальний тиск, причому в більшості випадків цей вплив несприятливо.
Широко поширена помилка - вважати пиво неалкогольний напоєм. Між тим, надмірне вживання пива викликає звикання, як і будь-який алкогольний напій і, більше того, останнім часом лікарі все частіше вживають такий термін як "пивний алкогол
змін ", від якого, до речі, вилікуватися набагато складніше, ніж від звичайного - саме за рахунок того, що" пляшка пива ввечері "вважається звичайним явищем. Від дії пива страждають печінка і серце, зазнаючи переродження, ці органи починають погано функціонувати. Беручи горілку з лимоном, з медом, з перцем і т.д., люди впевнені, що це позбавляє від нежитю, знижує температуру, зменшує біль у горлі - це вважається старовинним російським рецептом. Але лікарі стверджують: міцні напої послаблюють імунітет, спирт ще й далеко не кращим чином впливає на запалене горло, яке після подібних заходів починає боліти ще більше. Так що горілка не має лікувальні властивості, але трохи стимулювати імунну систему може підігріте червоне вино.
Типова помилка багатьох жінок - строго підраховувати всі з'їдені калорії і не звертати жодної уваги на випиті. А між тим, будь-який алкоголь дуже калорійний, а енергетична цінність алкоголю збільшується відповідно збільшенню градуси напою. Найвищий показник калорійності у горілки, причому вона не володіє поживними властивостями, всі калорії привносяться виключно за рахунок спирту. Твердження про те, що спиртні напої правильніше закушувати, а не запивати, можна вважати справедливим лише частково: дія холодних закусок можна прирівняти до випадку, коли людину запиває. Вони слабо нейтралізують спирт, і він досить швидко всмоктується в кров. Інша справа - гарячі та жирні страви. Супи, рагу завжди будуть до речі до столу з алкоголем. Вони пригнічують всмоктування етанолу і справедливо вважаються найкращими закусками, зменшуючи вираженість сп'яніння.
До речі:
Більшість вин з віком псується, так що цінність "витриманого вина" можна поставити під питання. Всупереч багатьом переконанням, в текілі немає ніяких черв'яків: гусениця метелики Hipopta Agavis, яку помилково називають черв'яком, знаходиться в іншому мексиканському напої - мескаль, але отримують його з іншої рослини, ніж текілу. У спиртних напоях можна знайти 13 життєво необхідних для нашого організму мінеральних речовин. Максимально можлива фортеця спирту - 96 градусів (медичний спирт), а зовсім не 100%. Це обумовлено тим, що 100-відсотковий спирт вбирає в себе вологу з повітря і саморазбавляется.
Відповісти на це можна тільки одне: всім давно відомо, що, наприклад, отрута в малих дозах зміцнює стійкість організму до отруєння. Так що келих хорошого вина в день - це добре, але де знайти дійсно хороше вино? Що стосується головного болю, то чарка коньяку дійсно може врятувати і полегшити її. Інша справа, що цей спосіб хороший в якості разовоїекстреної заходи і абсолютно не підходить, наприклад, для страждаючих від мігрені. Алкоголь у малих дозах має судинорозширювальну дію, а при мігрені причина болю криється саме в розширених судинах.
Люди впевнені в тому, що спирт має зігріваючий властивістю - і, нібито, тому немає нічого кращого для замерзлого людини, ніж ковток міцного напою. Насправді зігріваючий ефект алкоголюоманливий: зігрівають організм лише перші 50 г горілки або коньяку. За рахунок розширення судин нормалізується кровопостачання внутрішніх органів, а подальше прийняття алкоголю посилює кровотік у шкірі, що приносить приємне відчуття тепла. Проте в цьому випадку посилюється і тепловіддача організму. Таким чином, процес "відданого" тепла починає перевищувати "придбане" - саме тому так часто в холод гинуть люди, зігріватися алкоголем.
"Я п
Ью по трохи, для тонусу", - переконувала героїня Ренати Литвинової у фільмі Олексія Балабанова "Мені не боляче". У цьому затвердження також міститься лише частка правди: згідно з дослідженнями, легка ступінь сп'яніння дійсно активізує розумові процеси ідеяким чином тонізує. Але побічним ефектом таких "тонізуючих" ковтків стає зниження концентрації уваги, виникає неадекватна реакція і погіршується якість умовиводів. Так що, з одного боку, робота виконується легше і швидше, але при цьому в ній допускається велика кількість помилок. Переконання в тому, що алкоголь збуджує апетит, породило традицію випивати "для апетиту". Але лише міцні спиртні напої в малих дозах (20 - 25 г Горілки) викликаютьлегке відчуття голоду, активуючи центр насичення. Однак апетит прокидається не миттєво, а лише через 15-20 хвилин після прийняття алкоголю.
Більше того, алкоголь робить негативний вплив на голодний шлунок, ведучи себе агресивно по відношенню до слизової оболонки. Посилюється вироблення соляної кислоти, від якої страждає шлунок, що в результаті може викликати розвиток гастриту. Алкогольні напої в невеликихдозах послаблюють тонус судинної стінки, тому багато гіпертоніки впевнені в тому, що алкоголь знижує артеріальний тиск. Але з прийомом алкоголю збільшується і частота серцебиття, а від об'єму крові, що "виштовхується" у кров'яне русло, безпосередньо залежить артеріальний тиск. Зі збільшенням об'єму крові підвищується тиск, тому несправедливо вважати алкоголь засобом від гіпертонії. Крім того, біологічно активні речовини, що містяться в багатьох спиртних напоях, впливають наартеріальний тиск, причому в більшості випадків цей вплив несприятливо.
Широко поширена помилка - вважати пиво неалкогольний напоєм. Між тим, надмірне вживання пива викликає звикання, як і будь-який алкогольний напій і, більше того, останнім часом лікарі все частіше вживають такий термін як "пивний алкогол
змін ", від якого, до речі, вилікуватися набагато складніше, ніж від звичайного - саме за рахунок того, що" пляшка пива ввечері "вважається звичайним явищем. Від дії пива страждають печінка і серце, зазнаючи переродження, ці органи починають погано функціонувати. Беручи горілку з лимоном, з медом, з перцем і т.д., люди впевнені, що це позбавляє від нежитю, знижує температуру, зменшує біль у горлі - це вважається старовинним російським рецептом. Але лікарі стверджують: міцні напої послаблюють імунітет, спирт ще й далеко не кращим чином впливає на запалене горло, яке після подібних заходів починає боліти ще більше. Так що горілка не має лікувальні властивості, але трохи стимулювати імунну систему може підігріте червоне вино.
Типова помилка багатьох жінок - строго підраховувати всі з'їдені калорії і не звертати жодної уваги на випиті. А між тим, будь-який алкоголь дуже калорійний, а енергетична цінність алкоголю збільшується відповідно збільшенню градуси напою. Найвищий показник калорійності у горілки, причому вона не володіє поживними властивостями, всі калорії привносяться виключно за рахунок спирту. Твердження про те, що спиртні напої правильніше закушувати, а не запивати, можна вважати справедливим лише частково: дія холодних закусок можна прирівняти до випадку, коли людину запиває. Вони слабо нейтралізують спирт, і він досить швидко всмоктується в кров. Інша справа - гарячі та жирні страви. Супи, рагу завжди будуть до речі до столу з алкоголем. Вони пригнічують всмоктування етанолу і справедливо вважаються найкращими закусками, зменшуючи вираженість сп'яніння.
До речі:
Більшість вин з віком псується, так що цінність "витриманого вина" можна поставити під питання. Всупереч багатьом переконанням, в текілі немає ніяких черв'яків: гусениця метелики Hipopta Agavis, яку помилково називають черв'яком, знаходиться в іншому мексиканському напої - мескаль, але отримують його з іншої рослини, ніж текілу. У спиртних напоях можна знайти 13 життєво необхідних для нашого організму мінеральних речовин. Максимально можлива фортеця спирту - 96 градусів (медичний спирт), а зовсім не 100%. Це обумовлено тим, що 100-відсотковий спирт вбирає в себе вологу з повітря і саморазбавляется.
...