Медичні статті » Дієтологія » Харчування і зовнішність


Леонід Остапенко і Галина Чепурнова
• Введення
• Біологічна роль білків, жирів, вуглеводів, амінокислот і вітамінів

• Харчовідобавки лінії LadyFitness

• Приклади практичного раціону


Струнка фігура, підтягнутий живіт, високі груди, білосніжна посмішка, пишні шовковисте волосся, чиста шкіра, красиві нігті, - що ще можна додати до характеристики тієї жіночої зовнішності, від якої приходять в трепет чоловіки? Природа дарує нам це, як правило, з народження, а ми потім своїм нераціональним способом життя поступово розтрачуємо всі ці якості. Чи можна їхзберегти або повернути, якщо частина з них була втрачена? Звичайно, можна, якщо ви зберегли здоров'я та придбали якомога менше хронічних недуг Зрозуміло, все хороше в вас можна закріпити і зміцнити за рахунок раціонального харчування та систематичної фізичного навантаження. Чи всі ми готові до цього? Давайте не сприймати свою зовнішність як щось непорушне і не піддається змінам. На жаль, життя з кожним днем віддаляє нашу молодість і наближає наступ вікових змін,які не можуть не відбитися на зовнішності. Чи можна призупинити цей процес? Повторимося знову: тільки здоровий спосіб життя, що включає збалансоване харчування і дозовані фізичні навантаження, здатний призупинити, а часом і звернути назад дегенеративні процеси, які погіршують вашу зовнішність, дорогі дівчатка, дівчата, жінки

У ційстатті ми не будемо торкатися питань тренування. І нескладні, і найвитонченіші програми в достатку представлені на нашому сайті і в наших журналах. Ми впевнені, що більшість з тих, хто піклується про свою зовнішність і збереженні краси, займається тим або іншим видом фізичної культури, що входять в досить ємне поняття «фітнес». Сьогодні давайте проаналізуємо стан вашого харчування, і подумаємо, чи можна оптимізувати його з урахуванням тих завдань, які ставить перед собою ваша фітнес-тренування.
Те, що ви тренуєтеся - це вже само по собі чудово. Тренування напружує всі стрес-лімітуючі і стрес-реалізують системи вашого організму, і у відповідь на це тіло починає набувати не тільки красиві форми, але й додаткові адаптаційні можливості: поліпшується робота основних функціональних систем - кровообігу, дихання, гормональної регуляції, м'язової, травної, видільної і так далі. Цей процес неминуче супроводжується прискоренням темпу обмінних процесів. Ви будуєте сильні, красиві м'язи, прибираєте підшкірний жир, тренуєте серцевий м'яз, вдосконалюєте складання. Всі ці завдання з достатньою надійністю вирішує якісна фітнес-підготовка. Проте в ході прискорення темпу обмінних процесів збільшується потреба організму в ряді важливих речовин, біологічне значення яких не обмежується тільки участю в обмінних процесах. Їх наявність або відсутність (або хоча б відносний дефіцит) може виражено позначитися на вашій зовнішності, не кажучи вже про здоров'я. До числа таких найважливіших речовин відноситься білок (протеїн), ненасичені жири, вуглеводи, амінокислоти, вітаміни і мінеральні речовини. На жаль, сучасний образ життя людини характеризується малорухомістю, або, як кажуть медики, гіподинамією. Американські вчені, які займаються проблемою ожиріння, підрахували, що за останні 100 років частка фізичної праці у виробничій діяльності людини знизилася на 70%! Отже, для того, щоб уникнути ожиріння як наслідку зниження енерговитрат при збереженні прихильності до рясного харчування, потрібно приблизно на стільки ж знизити калорійність тієї частини харчування, яка була покликана заповнювати енерговитрати на фізичну працю. Якщо ми не прибираємо надлишковий калораж - ми жирі. А якщо прибираємо? Так, шанси схуднути у нас виникають, але виникає ще один суттєвий і загрозливий феномен: при зменшенні обсягу споживаної для покриття «робочих» енерговитрат їжі автоматично виникає дефіцит по найважливіших вітамінів та мінеральних речовин, що досягає майже 40%. Це - реалія нашого часу, і з нею потрібно рахуватися, якщо ви хочете виглядати здоровою і бути такою. Багато приходять до нас на консультації дівчата і жінки стверджують: «Я їм багато свіжих фруктів і овочів, круглий рік, так що авітамінозу у мене бути не може». На жаль, може, і він буває, хоча симптоматика його буває прихованою і часом не відчувається. Може він бути тому, що нинішні умови вирощування, збору, зберігання і обробки овочевих, фруктових та плодових культур не забезпечують збереження і половини того запасу вітамінів і мінералів, які повинні в цих фруктах і овочах містяться. Так що, за образним висловом одного з вітчизняних фахівців зі спортивного харчування, для того, щоб за рахунок фруктів і овочів заповнювати вітамінно-мінеральний дефіцит, вам потрібно з'їдати їх не менше, ніж з'їдає свіжої трави і сіна кінь або корова, - вибачте нас за таке порівняння. Але й це ще не все. Аналогічне тому, яке буває при інтенсивному навантаженні, стан виникає у жінок на тлі вагітності і виношування дитини. Погодьтеся, що ваш організм працює вже не на одного, а на двох Дефіцит білка, вітамінів і мінералів у матері згубним чином позначається на здоров'я та зовнішності майбутнього чоловічка Американські акушери підрахували, що серед вагітних жінок Сполучених Штатів 90% вдаються до білкових, полівітамінним і полімінеральних добавкам, щоб виключити можливі неприємності, пов'язані з харчовими дефіцитами. Серед країн Європи цей відсоток помітно нижче - всього близько 40%. Однак серед вагітних жінок Росії після розвалу СРСР відсоток тих, хто намагається ліквідувати вітамінно-мінеральну недостатність в період вагітності, досягає ледве 10%, а серед населення кавказьких республік - всього 1%. Чи не тут криється катастрофічно низький рівень здоров'я підлітків та молоді? Ми зовсім вас не збираємося залякувати. Однак, щоб розмова наш не був безпредметним, давайте проаналізуємо по черзі ту біологічну роль білків, жирів, вуглеводів, амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин, яку вони відіграють в організмі жінки.


...


1 (0,0008)