Головна » Дієтологія » Огірок - ідеальний дієтичний продукт


Нікому не приходить в головурозглядати огірки як ліки, а даремно, між іншим! Оздоровчі можливості цих овочів вражають

Чиста вода

Задаєтеся питанням «Що б з'їсти, щоб схуднути»? Звичайно, огірок! Це ідеальний дієтичний продукт: заповнює шлунок, викликаючи відчуття насичення, але при цьому майже не містить калорій, адже на 95-98% складається з води.Что містить огірок? 07% клітковини, 2-25% вуглеводів, до1% білків, 04% мінеральних солей і багато вітамінів.

Огіркова вода - особливого властивості. По-перше, вона «м'яка» - позбавлена солей (за винятком необхідних організму заліза, фосфору, калію, натрію, магнію, кремнію та йоду), завдяки чому прекрасно видаляє із крові накопичилися шлаки і промиває нирки. А по-друге, сік огірка - «живий»: у ньому відсутня дейтерій (ізотоп водню, вдвічі важче звичайних атомівцього елемента). Обтяжені дейтерієм молекули води не проходять в отвори клітинних мембран, ускладнюючи водно-сольовий обмін. А це першопричина багатьох проблем зі здоров'ям!

Не бійся, похрустіте!

Протипоказань до вживання огірків практично немає. Єдине обмеження - через послабляющего ефекту вони не рекомендуються при гострих шлунково-кишкових захворюваннях, що супроводжуються діареєю,а також годуючим мамам: у дитини від такого «огіркового» молочка може статися розлад.

Букет з корнішонів

Особливу дієтичну цінність надають огіркам вітаміни -А, В 1., В 2., В 6., РР і С (аскорбінова кислота). Втім, аскорбінка швидко руйнується при зберіганні і контакті з повітрям, особливо коли ви їх ріжете в салат. А все тому, що в огірковому соку є Антивітаміни фермент аскорбіназа. Щоб вона не проявляла нездорову активність, огірки потрібно правильно зберігати. Взагалі свіжими вони залишаються недовго - 3 дні від сили. Тому зірвані з грядки (прямо з плодоніжками) можнапоставити в посуд з водою хвостиками вниз зразок букета і кожен день міняти воду. Так вони простоять тиждень і більше.

Обережно: маринад!

Той, хто захоплюється солонимиі маринованими огірочками, споживає в 8-12 разів (!) більше солі, ніж потрібно. Щоденна норма - чверть чайної ложки, а любителі різносолів з'їдають цілих дві-три, що веде до гіпертонії, головного болю, набряків під очима і одутлості особи. У свою чергу, мариновані огірки сприяють печії та загострення гастриту. Так що не варто ними дуже захоплюватися! 

Серцевий овоч

Вважається,що огірки, вирощені у відкритому грунті, мають більшу цінність для здоров'я, ніж парникові. Ті, що з теплиці, дійсно програють за кількістю потрібних організму речовин, а вітаміну РР і магнію в них немає зовсім. Зате вирощені в тепличних умовах хрусткі огірочки на 25% багатшими калієм, що робить їх особливо корисними для тих, у кого хворі нирки чи є проблеми з серцем.

А ось як огірки можуть допомогти при вирішенні конкретних проблем зі здоров'ям.  

Проблема:
Поганий апетит, гастрит зі зниженою кислотністю.


Рішення:
Починайте їду з салату з огірків - вони стимулюють виділення шлункового соку і викликають бажання як слід підкріпитися.  


Проблема
: Схильність до набряків (мішки під очима, кільце застряє на пальці), зайва вага, гіпертонія, хвороби серця і судин, камені в нирках.


Рішення:
Щодня з'їдайте 2-3 огірка і 1-2 рази в тиждень влаштовуйте розвантажувальні дні, протягом яких потрібно вжити до 2 кг цього овочу. Завдяки сечогінній ефекту огірки промивають організм, виводять з нього надлишок рідини і солі натрію, знижують тиск.


Проблема:
Застуда з кашлем, бронхіт, туберкульоз легенів.


Рішення:
Відповідно до рекомендацій народної медицини пийте тільки свіжовіджатий огірковий сік, підсолоджений медом, - стільки, скільки захочеться, але не менше 1-2 склянок на день!  


Проблема:
Веснянки, пігментні плями, вугри, сухість і підвищена чутливість шкіри, подразнення на ній, сонячний опік, шкірна алергія.


Рішення:
Вранці протирайте проблемні ділянки шкіри замороженим огірковим соком, а також прикладайте до них кружечки огірка, витриманого півгодини в молоці або годину - в лимонному соці. Можна скористатися і огіркової маскою. Додайте до чайній ложці дрібно натертого огірка чайну ложку сметани і половину сирого жовтка. Залиште на обличчі на 20-30 хвилин, потім вмивайтеся.

Марина Мореловцева

Джерело: Жіночі Секрети


...


1 (0,00111)