Алергія - Це реакція імунної системи організму на якийсь зовнішній вплив, наприклад, на їжу, на запах, на цвітіння, на пил і т.д. Серед алергічних реакцій дітей найбільшпоширеною вважається харчова алергія або діатез. Причиною прояви алергії може бути неправильний раціон харчування мами під час вагітності, погана екологічна обстановка, вживання дитиною в їжу продуктів, що містять велику кількість консервантів, ароматизаторів і барвників.
Харчова алергія в дитини проявляється висипаннями на шкірі, надмірної їх сухістю або намоканням, почервонінням і свербінням. ВНадалі алергія може перейти в атопічний дерматит. Іноді при харчової алергії спостерігається порушення травлення і дихання, що проявляється задишкою, запорами, дисбактеріозом, здуттям живота і блювотою.
Якщо алергія з'явилася в перший місяць життя малюка, то причину її треба шукати в неправильному харчуванні мами, що годує. У дитини-искусственники алергія може розвинутися через молочної суміші. Скільки б років не було вашійдитині при появі перших ознак алергії не можна займатися самолікуванням, а треба звернутися до лікаря. Самостійно починайте вести щоденник, в якому записуйте з'їдені дитиною за день продукти. Окремо відзначайте кожен новий продукт і поява висипки на нього.
Нові продукти спочатку давайте в невеликих кількостях вранці, потім цілий день спостерігайте реакцію на нього. При відсутностіреакції на наступний день збільште кількість цього продукту, а при появі алергії виключіть його з раціону. До продуктів, які можна давати дитині з харчовою алергією належать такі: зелене яблуко, груша, персики, сливи, кабачки, картопля, цвітна капуста і кефір.
В невеликих кількостях допускається вживання в їжу курячого м'яса, індички, свинини, баранини, бананів. А ось з раціону харчування дитини-алергіка треба виключити: рибу, яйця, горіхи, помідори, полуницю, шоколад. Також сильними алергенами вважаються ковбаса, сосиски, сардельки і всі продукти, що містять сою. З молочних продуктів, алергія часто спостерігається до коров'ячого молока.
У харчуванні дітей-алергіків треба робити упор на фруктах і овочах, які мають білу, жовту або зелене забарвлення. Цукор слід замінити фруктозою, а ось солодощі давати тільки строго контролюючи дози. Смоктальні льодяники, зефірчікі, карамельки з вмістом великої кількості барвників і ароматизаторів слід заборонити їсти.
Причиною появи алергії найчастіше буває неправильне харчування дитини, коли батьки та інші родичі, бажаючи доставити дитині задоволення, буквально напихають його солодощами. Перегодовування дитини цукерками і шоколадними виробами призводить до харчової алергії. В цьому випадку алергічна реакція виникає навіть на ті продукти, які ще недавно чудово переносилися організмом дитини. Так само реагувати може організм дитини і на зловживання борошняних виробів.
Щоб знизити алергенні властивості продуктів харчування, треба дотримуватися деяких правил при їх приготуванні. При варінні супу з м'яса перший бульйон треба обов'язково зливати для повного видалення тварин гормонів та інших шкідливих речовин. Картопля перед варінням потрібно дрібно нарізати і вимочувати в холодній воді протягом 12-14 годин, щоб частково видалити з нього крохмаль і нітрати. Також треба вчинити і з капустою, морквою, буряком та іншими овочами.
Вимочувати перед варінням треба і крупи, щоб видалити можливі отрутохімікати та пестициди, застосовувані при їх вирощуванні. Каші дитині треба готувати не на молоці, а на воді. Найбільш часто алергія у дітей з'являється на рослинний білок глютен, якого багато в зернах жита, пшениці, ячменю і вівса. Тому манні і геркулесові каші найчастіше викликають алергію у дитини, а такі як гречана, рисова і кукурудзяна вважаються неаллергенних кашами. Вони містять глютену в малих кількостях. У кашу дитини можна додати трохи рослинного або топленого масла. Всю їжу для дитини-алергіка треба готувати на пару, варити, тушкувати або запікати. Смажене і копчене з раціону харчування дитини, схильного до алергії, треба виключити.
Щоб полегшити харчову алергію у дитини, Треба гартувати його організм шляхом організації прогулянок на свіжому повітрі, занять спортом і купань у ванні. Особливо корисні ванни з додаванням відварів лікарських трав, наприклад, череди і ромашки аптечної. Посилити розвиток алергічних реакцій у дитини можуть психологічні проблеми, виникнення яких можуть бути пов'язані зі зміною ставлення батьків, острахом відвідування садка або неправильною організацією відпочинку. Тому, якщо бажаєте вилікувати алергію у дитини, рекомендуємо оточити його турботою, теплом і любов'ю.