Медичні статті » Хірургія » Харчова алергія


Харчова алергія буває харчового, лікарського,бактеріального та іншого походження. Харчова алергія спостерігається при вживанні в їжу певних, нерідко сезонних продуктів: деяких овочів, фруктів, ягід, грибів, рідкісних морських і рибних продуктів. Також харчова алергія може розвиватися після прийому ліків (і потрапляння в організм інших хімічних речовин).

Харчова алергія має дуже яскраві прояви, але в кожного проявляється по-різному. Зазвичай під час їжі при харчової алергії у людини може виникнути: нудота, блювота, болі в животі, потім понос і сильні висипання по всьому тілу, а також набряк губ. Але якщо говорити більш конкретно, алергічне ураження при харчової алергії шлунково-кишкового тракту може проявлятися регіонарними набряками (типу набряку Квінке), болем у животі, також можуть спостерігатися шлунково-кишковікровотечі. А поразка стравоходу при харчової алергії проявляється в загрудинной болю, зазвичай при ковтанні. Печінка при харчової алергії може постраждати найбільше. Ураження печінки при харчової алергії проявляється її збільшенням, жовтяницею. Важкі випадки харчової алергії протікають дуже гостро і закінчуються печінковою недостатністю і загибеллю хворого в кілька днів.

У дітей харчова алергія часто проявляється у вигляді діатезу.

До найбільш поширеним і сильним алергенів харчової алергії відносять коров'яче молоко, Що стає причиною розвитку харчової алергії у 90% дітей. Алергія до коров'ячого молоказазвичай розвивається у дітей першого року життя, як 

правило, після переведення дитини на штучне вигодовування молочними сумішами.

Серед численних факторів, які можуть спровокувати харчову алергію і брати участь у розвитку харчової алергії, може виділити декілька. Зазвичай виділяють:

генетична схильність до розвитку алергічних захворювань

надходження антитіл в організм у внутрішньоутробному періоді і через жіноче молоко

мала тривалість природного вигодовування

природа алергену, його дози, частоти введення

вік дитини при першому контакті з алергеном

підвищена проникність слизової шлунково-кишкового тракту  
зниження місцевого імунітету кишечника

зміна складу кишкової мікрофлори.

Алергічні реакції (харчова алергія) на прийом кефіру, здобних виробів, квасу та інших продуктів, в процесі приготування яких використовувалися грибки, спостерігалися у 22% дітей .

Діагноз (харчова алергія) встановлюється на підставі інших алергічних проявів та чіткоїзв'язку в багатьох випадках з. певним фактором, який змушує запідозрити алергічну природу захворювання (прийом деяких ліків, вживання таких продуктів, як полуниця, апельсини, ікра, краби і т. д.).

Лікування харчової алергії може призначити тільки лікар. Тому при будь-яких «натяках» нахарчову алергію у Вас, чи у вашої дитини, слід негайно звернутися до лікаря. Слід також враховувати й те, що харчову алергію можуть викликати і різні харчові добавки (ароматизатори, консерванти, барвники тощо), а також і нехарчові алергени. Тому лікарі-алергологи приділяють велике значення розвиток перехресних реакції між харчовими і нехарчовими алергенами викликають харчову алергію.
Адже знання можливих варіантів таких реакції допомагає правильно скласти дієту і запобігти подальшим прояви харчової алергії.

Дієта - це головне в лікуванні харчової алергії. І тому важливо знати ступінь аллергизирующей активності багатьох харчових продуктів, щоб уникнути в подальшому неприємностей пов'язаних з харчовою алергією. За аллергизирующей активності можна виділити три групи харчових продуктів:

Висока: коров'яче молоко, риба, яйце, цитрусові, горіхи, мед, гриби, куряче м'ясо, полуниця, малина, суниця, ананаси, диня, хурма, гранати, чорна смородина, ожина, шоколад, кава, какао, гірчиця, томати, морква, буряк, селера, пшениця, жито, виноград.

Середня: персики, абрикоси, червона смородина, журавлина, рис, кукурудза, гречка, перець зелений, картопля, горох, свинина, індичка, кролик.

Слабка: кабачки, патисони, ріпа, гарбуз (світлих тонів), кисло-солодкі яблука, банани, мигдаль, біла смородина, агрус, чорнослив, слива, кавун, салат, конина, баранина.

Інформація та досвід і знання лікаря-алерголога допоможуть Вам в боротьбі з харчовою алергією!  


* Матеріал наданий медичним центром "Медстайл-ефект"

Адреса медичного центру "Медстайл-ефект":

Москва, 3-й Самопливний провулок, буд.2

Телефон /факс: (095) 780-01-10 (багатоканальний)

E-mail:
info@medstyle-effect.ru

medstyle-effect.ru


...


1 (0,00079)