На певному етапі свого життя, ми неодмінно починаємо замислюватися про збереження здоров'я на довгі роки. Головне на що слід звернути увагу в цей момент - правильне харчування.

Їжа - невід'ємна частина нашого життя. Саме з їжі ми отримуємо енергію, необхідну нам впродовж всього дня. Незважаючи на це, більшість людей мало інформовані про те як звичні продукти харчування впливають на здоров'я людини. Існує багато розбіжностей, що стосуються їжі. Наприклад, багато хто вважає, що червоне вино корисно пити в невеликих кількостях щодня, інші ж стверджують, що алкоголь вкрай шкідливий в будь-яких дозах. Такі ж розбіжності і у тих, хто сперечається про те, чи корисно замінювати вершкове масло маргарином. Харчування - це парадокс. У ньому немає певних правил і немає стандартів.

Ще в давні часи люди почали використовувати їстівні рослини для лікування різних захворювань. У кожного народу були свої рецепти, багато з яких збереглися до наших днів. У наш час мільйони людей віддають перевагу підтримувати своє здоров'я за допомогою продуктів харчування, уникаючи прийому лікарських препаратів. Так чому ж сучасна медицина приділяє мало уваги корисним властивостям багатьох продуктів харчування?

Справа у відсутності наукового обгрунтування. На жаль, вивчати вплив харчування на здоров'я людини можна, лише проводячи складні статистичні дослідження, які, в свою чергу, навіть не є доказом.

Так як теорія про вплив певних продуктів харчування на здоров'я людини не має під собою серйозної наукової основи, сучасній медицині залишається тільки «робити ставку» на ліки.

Після винаходу в ХХ столітті антибіотиків, хіміотерапії та багатьох інших ліків, лікарі отримали можливість лікувати навіть самих «важких» хворих, у яких, в колишні часи, майже не було надії на одужання. Це було справжнє торжество медицини.

Однак, незабаром стало ясно, що не все так добре, як здавалося спочатку. Нові ліки виконували свою основну функцію, а й приносили масу шкоди організму людини. Наприклад, антибіотики відмінно боряться з хворобою, але сильно послаблюють імунітет хворого.

У наш час майже кожен знає, що прийом ліків від однієї хвороби може стати причиною виникнення іншої. Саме тому медики розробляють нові методи лікування, засновані на досвіді наших предків.

У природі все гармонійно. А значить, якщо є хвороба, то десь поруч можна знайти і ліки від неї. Можливо, коли-небудь ми знайдемо принципово нові ліки від раку, ВІЛ та інших важковиліковних захворювань.