Яка формула холестерину? З чого він утворюється?
У крові присутні 4 основні групи ліпідів:
Холестерин відноситься до групи стероїдів (як статеві гормони і жовчні кислоти), тому що містить у своєму складі циклічні структури.
Ефір холестерину = Холестерин + жирна кислота.
Тригліцериди - Це те, що зазвичай в побуті називається жирами. Тригліцерид = гліцерин + 3 жирні кислоти.
Гліцерин - Це багатоатомний спирт, відомий жінкам як складова частина багатьох косметичних засобів.
Жирна кислота - Це органічна кислота, що входить до складу жиру, часто вона має великий вуглеводневий хвіст (якщо у оцтової кислоти він становить 1 атом вуглецю, то у пальмітинової їх 15 а у стеаринової цілих 17).
Фосфоліпіди - Це складні ліпіди, що складаються з гліцерину, жирних кислот, фосфорної кислоти і будь-якого азотовмісні сполуки. Вони входять до складу мембран клітин тварин, рослин, мікроорганізмів.
Якщо жирна кислота не входить до складу жиру, то вона називається неетеріфіцірованних.
Холестерин, тригліцериди і фосфоліпіди утворюють комплекси з білками - ліпопротеїди.
Холестерин.
У крові присутні 4 основні групи ліпідів:
- холестерин і його ефіри
- тригліцериди
- фосфоліпіди
- неетеріфіцірованних жирні кислоти.
Холестерин відноситься до групи стероїдів (як статеві гормони і жовчні кислоти), тому що містить у своєму складі циклічні структури.
Ефір холестерину = Холестерин + жирна кислота.
Тригліцериди - Це те, що зазвичай в побуті називається жирами. Тригліцерид = гліцерин + 3 жирні кислоти.
Гліцерин - Це багатоатомний спирт, відомий жінкам як складова частина багатьох косметичних засобів.
Жирна кислота - Це органічна кислота, що входить до складу жиру, часто вона має великий вуглеводневий хвіст (якщо у оцтової кислоти він становить 1 атом вуглецю, то у пальмітинової їх 15 а у стеаринової цілих 17).
Фосфоліпіди - Це складні ліпіди, що складаються з гліцерину, жирних кислот, фосфорної кислоти і будь-якого азотовмісні сполуки. Вони входять до складу мембран клітин тварин, рослин, мікроорганізмів.
Якщо жирна кислота не входить до складу жиру, то вона називається неетеріфіцірованних.
Холестерин, тригліцериди і фосфоліпіди утворюють комплекси з білками - ліпопротеїди.
Холестерин.
-
Функції холестерину:
- входить до складу мембрани клітин
- регулює її проникність
- регулює активність мембранних ферментів
- є попередником деяких біологічно активних речовин
- стероїдних гормонів
- вітамінів групи D
- жовчних кислот.
- входить до складу мембрани клітин
-
Джерела холестерину:
- їжа (яйця, вершкове масло та ін)
- синтез з ацетілКоА в печінці і в кишечнику (в самому організмі).
- Видалення надлишку холестерину відбувається за допомогою ліпопротеїнів високої щільності. Вони переносять холестерин в печінку, далі він перетворюється в жовчні кислоти, які виділяються з жовчю в кишечник.
Холестерин - це не тільки атеросклероз! Жодна клітинка нашого організму не може обійтися без нього, тому що він входить до складу їх мембран. Проблема більшості сучасних людей полягає в тому, що вони вживають занадто багато продуктів, що містять холестерин, тому організм не встигає позбавлятися від його надлишку.
Високий вміст холестерину в сироватки крові не обов'язково призведе до атеросклерозу. Для розвитку останнього необхідно, щоб внутрішня стінка артерій була пошкоджена, а цьому сприяють стреси, підвищений тиск (гіпертонічна хвороба). Крім того, ймовірність "виростити" у своїх судинах атеросклеротичні бляшки залежить від того, скільки в нашій сироватці міститься ліпопротеїдів високої щільності (негативний фактор ризику). Чим їх менше, тим більше ризик.
Небезпечний не стільки сам холестерин, скільки поєднання його високої концентрації в сироватці крові з низьким зміст ЛПВЩ і пошкодженням внутрішньої стінки судин, тому краще все-таки не ризикувати і мати нормальний рівень холестерину.
-
Нормальний вміст холестерину в сироватці крові:
39 - 52 ммоль /л
...
2 (0,31447)новонароджені 13 - 26 ммоль /л 1 рік. 182 - 494 ммоль /л 2 роки - 14 років. 374 - 52 ммоль /л дорослі