Модні напої на основі чаю з додаванням фруктового, ягідного, квіткового і трав'яного смаку і запаху - нове життя звичного чаю або гола хімія? Разом з Геннадієм Миколайовичем Шатрова, кандидатом біологічних наук, керівником лабораторії гігієнічних досліджень харчових добавок НДІ харчування, ми випили 4 чашки ароматного чаю і дізналися чимало цікавого про цей напій.

У продажу буває звичайний чай зі смаком і ароматом різних фруктів, ягід або трав і чисто фруктові або трав'яні напої. Ціна безумовно залежить від якості смакоароматичної добавки, використовуваної виробником. Особливої користі від додавання в фабричні чаї ароматичних екстрактів немає. Рекомендації щодо вживання таких напоїв в точності такі ж, як для чорного або зеленого чаю, на основі яких вони виготовляються.

Зовсім інша справа, якщо мова йде про збори і сумішах чаю з ягодами, фруктами або травами або фасованих чаях з натуральними добавками. Для цих напоїв діють особливі правила, це вже не звичайне пиття, а майже ліки (наприклад, чай з липою, ромашкою або звіробоєм), і пити його у великій кількості без особливої потреби не варто.

Добавки в чаї допомагають ослабленому організму справлятися з частими застудами. Восени і взимку, коли людині не вистачає вітамінів і мікроелементів для підтримки імунної системи, цей недолік заповнюють всілякі трави і сушені ягоди. Для середньої смуги Росії це малина, чорниця, суниця, смородина, брусниця, вишня, липа, шипшина, горобина Вони надають загальнозміцнюючу дію. Кожні 2-3 дні чергуйте чаї з різними добавками: це допоможе вам уникнути вітамінного дефіциту.

Детально про це читайте в друкованому номері журналу.

Ася ЗЛАКАЗОВА

Джерело: журнал "Здоров'я" № 11 2004 на сайті http://www.zdr.ru/zdr_olife0411a7.php