Основні відділи шлунок розташовані в основному у верхньому відділі черевної порожнини між стравоходом і дванадцятипалої кишкою.
Вхід в шлунок є продовженням абдомінального відділу стравоходу, від якого він відділений нижнім стравохідним сфінктером. Стравохід впадає в шлунок під кутом - кут Гіса, який може мати індивідуальні особливості. Вихідний отвір шлунка переходить в цибулину дванадцятипалої кишки і називається воротарем. Між шлунком і дванадцятипалої кишки також є сфінктер - пилорический.

Кут Гіса є одним ізфакторов антірефлюксного механізму, тобто зворотного закидання вмісту шлунку в стравохід. Кут Гисса має індивідуальні особливості - приблизно у 80% людей його величина (кардіальна вирізка) менше 90 °. В області вершини кардіальної вирізки з слизової оболонки шлунка утворюється кардіальна складка (клапан Губарєва), яка бере участь у більш щільному закритті вхідного отвору шлунка після надходження до нього їжі по стравоходу і при скороченні шлунка.

У шлунку виділяють:
- Дно;
- Кардиальную частину;
- Тіло;
- Пилорическую частина, в якій поділяється на привратниковую печеру (антрум) і пилорический канал.

Функції власної пластинки:
- Опорно-механічна - підтримує структуру епітеліального шару;
- Транспортно-трофічна - забезпечення транспорту (дифузії) різних з'єднань (поживних речовин, гормонів і т.д.) від поверхні і клітин епітелію в кров;
- Бере участь в процесі травлення - травний лейкопідез;
- Лімфоїдна тканина власної платівка - забезпечує місцеву захист від антигенів різної природи (токсинів, вірусів, бактерій), що потрапляють з їжею, шляхом фагоцитозу і синтез імуноглобулінів А.

Стінка шлунка представлена наступними шарами:
- Слизовою оболонкою;
- Підслизовим шаром (власним шаром пухкої сполучної тканини);
- М'язової оболонкою;
- Серозної оболонкою.

Внутрішня оболонка шлунка представлена сяізістим шаром (слизова оболонка повного типу), який утворений:
- Одношаровим, однорядні, призматичним залозистим (поверхнево-ямковим);
- Базальної мембраною (власної платівкою);
- Власної м'язової пластиною.