В епоху античності масло з оливок приносили в жертвубогам, спалювали в лампадах, вмощуються їм тіла знатних осіб. Для його перевезення будували спеціальні кораблі. З Малої Азії та Єгипту оливи були привезені в Іспанію, Грецію та Італію, і, поступово культ оливкового масла поширився на все Середземномор'я. Крім використання в обрядах і простого вживання в їжу, масло дуже часто виступало в ролі валюти, а за корисні властивості його прирівнювали до ліків.
У нас оливкова олія було відомо під ім'ям єлею - освяченого масла, що володіє чудодійним ефектом.
Дійсно, оливкова олія має унікальні властивості. На відміну від інших рослинних жирів воно засвоюється організмом майже повністю. Але це далеко не всі його достоїнства. Олія з оливок є прекрасним консервантом: в ньомуможна зберігати рибу або сир.
Але найголовніше, з часом люди з'ясували, що регулярне його використання сприятливо позначається на самопочутті і здоров'я.
В кінці80-х років почався справжній бум: тільки в США за одне десятиліття обсяг імпорту збільшився в п'ять разів. Небувалий успіх був пов'язаний з результатами медичних досліджень, згідно з яким найнижчий рівень серцево-судинних захворювань в Європі був виявлений в країнах Середземномор'я. До того ж середня тривалість життя, наприклад, в Іспанії та Італії - близько 80 років. Пояснення знайшли в традиціях середземноморської кухні: вона широко використовує оливкова олія. Ці факти послужилистимулом до подальших досліджень.
Сьогодні оливкова олія пропонують нам як потужний профілактичний засіб в боротьбі з раком, для нормалізації артеріального тиску, при захворюваннях шлунка, цукровому діабеті та для загоєння порізів. Останні наукові роботи відкривають його нові властивості. Наприклад, з масла виділені речовини, завдяки яким знижується ризик утворення тромбів.
Однією з перших країн у світі, як по виробництву, так і за якістю цього важливогопродукту є Італія. Італійці говорять, що для гарного врожаю оливок потрібні п'ять складових: сонце, камінь, сухість, тиша і відокремленість. Дійсно, як і для винограду, для олив дуже важливий характер грунту та кліматичні умови. На властивості масла, зрозуміло, впливає і сорт оливок, з яких воно отримано. Збір плодів з цінних, часто вікових дерев, проводиться в листопаді. Найкращим вважається оливкова олія області Тоскани. З плодів одного оливкового дерева тут можна віджати не більше 1 кг масла, оскільки кількість маслин на дереві невелике. Адже чим менше плодів на дереві, тим краще їх якість. Якщо масло сьогодення, зроблено в Італії, то на етикетці варто - made in Italy, нерідко з вказівкою зони збору плодів. Саме таке масло має цілющі властивості для нашого організму.
Оливкова олія з давніх часів широко застосовується в італійській кухні. Уже древні римляни високо цінували цей натуральний продукт, вживаючи щомісяця до двох літрів оливкової олії на людину. Воно
містить велику кількість вітаміну Е, який допомагає організму краще засвоювати вітаміни А, D і К. Тому вживання даного продукту сприяє омолодженню організму, охороняє від інфаркту, покращує травлення, знижує холестерин.
У дітей при його регулярному вживанні покращується ріст кісткової системи. До того ж перевірено, що жирні кислоти-insaturi, наявні в оливковій олії дуже схожі на жири, що входять до складу материнського молока.
Супермаркети сьогодні пропонують величезний вибір оливкових олій від різних виробників, але, щоб не помилитися у виборі приходите в
ITAL - MARKET
- Тут саме, що ні на є, справжнє італійське оливкова олія.
Це і знамените тосканське масло, і, в різних розфасовках, «Давид Оліталія», «Дж.Калві» класичне і зі всілякими добавками - базиліком, перцем, трюфелями, розмарином і багато інших видів цього чудового продукту.
Приходьте - вибирайте, купуйте - будьте молоді і здорові!
І, не забувайте - зберігати оливкова олія потрібно в прохолодному темному місці, але не в холодильнику, в щільно закритому посуді.
Італ-Маркет чекає вас:
119602 Москва, Мічурінський проспект, Олімпійське селище, буд.2
Тел., Факс: (095) 437-4935 437-3298 437-5418 437-5421 2222 22 265.
E-mail:
[email protected], [email protected]
www.ital-market.ru
У нас оливкова олія було відомо під ім'ям єлею - освяченого масла, що володіє чудодійним ефектом.
Дійсно, оливкова олія має унікальні властивості. На відміну від інших рослинних жирів воно засвоюється організмом майже повністю. Але це далеко не всі його достоїнства. Олія з оливок є прекрасним консервантом: в ньомуможна зберігати рибу або сир.
Але найголовніше, з часом люди з'ясували, що регулярне його використання сприятливо позначається на самопочутті і здоров'я.
В кінці80-х років почався справжній бум: тільки в США за одне десятиліття обсяг імпорту збільшився в п'ять разів. Небувалий успіх був пов'язаний з результатами медичних досліджень, згідно з яким найнижчий рівень серцево-судинних захворювань в Європі був виявлений в країнах Середземномор'я. До того ж середня тривалість життя, наприклад, в Іспанії та Італії - близько 80 років. Пояснення знайшли в традиціях середземноморської кухні: вона широко використовує оливкова олія. Ці факти послужилистимулом до подальших досліджень.
Сьогодні оливкова олія пропонують нам як потужний профілактичний засіб в боротьбі з раком, для нормалізації артеріального тиску, при захворюваннях шлунка, цукровому діабеті та для загоєння порізів. Останні наукові роботи відкривають його нові властивості. Наприклад, з масла виділені речовини, завдяки яким знижується ризик утворення тромбів.
Однією з перших країн у світі, як по виробництву, так і за якістю цього важливогопродукту є Італія. Італійці говорять, що для гарного врожаю оливок потрібні п'ять складових: сонце, камінь, сухість, тиша і відокремленість. Дійсно, як і для винограду, для олив дуже важливий характер грунту та кліматичні умови. На властивості масла, зрозуміло, впливає і сорт оливок, з яких воно отримано. Збір плодів з цінних, часто вікових дерев, проводиться в листопаді. Найкращим вважається оливкова олія області Тоскани. З плодів одного оливкового дерева тут можна віджати не більше 1 кг масла, оскільки кількість маслин на дереві невелике. Адже чим менше плодів на дереві, тим краще їх якість. Якщо масло сьогодення, зроблено в Італії, то на етикетці варто - made in Italy, нерідко з вказівкою зони збору плодів. Саме таке масло має цілющі властивості для нашого організму.
Оливкова олія з давніх часів широко застосовується в італійській кухні. Уже древні римляни високо цінували цей натуральний продукт, вживаючи щомісяця до двох літрів оливкової олії на людину. Воно
містить велику кількість вітаміну Е, який допомагає організму краще засвоювати вітаміни А, D і К. Тому вживання даного продукту сприяє омолодженню організму, охороняє від інфаркту, покращує травлення, знижує холестерин.
У дітей при його регулярному вживанні покращується ріст кісткової системи. До того ж перевірено, що жирні кислоти-insaturi, наявні в оливковій олії дуже схожі на жири, що входять до складу материнського молока.
Супермаркети сьогодні пропонують величезний вибір оливкових олій від різних виробників, але, щоб не помилитися у виборі приходите в
ITAL - MARKET
- Тут саме, що ні на є, справжнє італійське оливкова олія.
Це і знамените тосканське масло, і, в різних розфасовках, «Давид Оліталія», «Дж.Калві» класичне і зі всілякими добавками - базиліком, перцем, трюфелями, розмарином і багато інших видів цього чудового продукту.
Приходьте - вибирайте, купуйте - будьте молоді і здорові!
І, не забувайте - зберігати оливкова олія потрібно в прохолодному темному місці, але не в холодильнику, в щільно закритому посуді.
Італ-Маркет чекає вас:
119602 Москва, Мічурінський проспект, Олімпійське селище, буд.2
Тел., Факс: (095) 437-4935 437-3298 437-5418 437-5421 2222 22 265.
E-mail:
[email protected], [email protected]
www.ital-market.ru
...