Головна » Дієтологія » Екологія побуту - екологія життя


За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ) здоров'я населення Землі з кожним роком погіршується, і в першу чергу це стосується
розвинених країн. Самий істотний чинник погіршенняздоров'я - екологічний. Люди так звикли до комфорту, що часом не замислюються, якою ціною він оплачується. Наш організм відчуває колосальні екологічні стреси, не встигаючи пристосуватися до постійних змін середовища, до шкідливого впливу оточуючих нас в 

ещей (від звичайної сковорідки до ПК і мобільного телефону).

Тому мода на еко продукти з'явилася не на порожньому місці. Еко продукти повинні замінити відверто шкідливі або потенційно небезпечні споживчі товари. Так альтернативою
звичайного (проте, потенційно небезпечного) антипригарного покриття став керамічний нанокомпозит Термолон. Посуд GreenPan з безпечним термолоновим покриттям випускає
однойменна бельгійська компанія.

Довгий час єдиним гіднимантипригарним покриттям був політетрафторетилен (PTFE) (http://ru.wikipedia.org/wiki/), що випускається декількома хімічними концернами під різними торговими марками. Якщо у вас
на кухні є антипригарні сковороди, то вони покриті цим самим PTFE.

За висновками вчених, даний полімер при нагріванні до температур вище 260 С виділяє канцерогенні речовини. Преса всього світу
писала про смерть папужок від виділень нагрітого антипригарного покриття та
про пухлини і порушеннях репродуктивних функцій у мишей, викликаних перфтороктановой кислотою (PFОА) - важливимкомпонентом виробництва PTFE.
Справа дійшла до того, що в Америці вирішено припинити виробництво цієї кислоти
до 2015 року -. через її шкідливого впливу на здоров'я людини і навколишнє середовище. А без PFОА при існуючих технологіях неможливо виробляти
звичайне антипригарне покриття. Тому керамічний нанокомпозит Термолон (Thermolon) - виявився дуже затребуваним матеріалом.

По фізичних властивостях Термолон не поступається PTFE, але при цьому абсолютно нешкідливий. По суті, покриття являє собою застиглий розплавлений пісок. В Європі та в США еко посуд GreenPan швидко стала популярною. У Росії продажі почалися в жовтні цього року. Про перспективи еко-посуду поцікавимося в Едуарда Сироти, керівника компанії «Антарес-груп», ексклюзивно представляє
GreenPan в Росії.

Еко-продукт повинен бути еко у всьому, від процесу виробництва до процесу утилізації. Як із цим справи у GreenPan ?

- «GreenPan» - Це ціла філософія. Компанія свідомо не виробляє і не продає продукти, що містять PTFE. GreenPan дотримується принципів екологічності і в процесі виробництва самої продукції (не використовується кислота PFOA, при виробництві виділяється на 60% менше вуглекислого газу), і в упаковці, яка зроблена з переробленого паперу з мінімальним використанням фарби.

Через які канали плануєте поширення продукції GreenPan?

- Перш за все мережі та спеціалізовані магазини. Найбільше ті магазини, де вже є великий вибір антипригарній посуду. Ми будемо дуже раді, якщо поряд з традиційною антипригарній посудом з PTFE-покриттям, чавунної і сталевий посудом, покупець зможе придбати ще й посуд з термолоновим покриттям.

Чи легко буде Давиду проти Голіафа?  

- Напевно, буде нелегко. Але нас надихають продажу в інших країнах.

Компанія «GreenPan» існує небагато більше року, але можна сміливо говорити, що такого успіху на цьому ринку професіонали не бачили ну, напевно, десятиліть. У США за рік продано понад 15 млн. сковорідок, у Швейцарії за квартал сковороди «GreenPan» зайняли більше 20% ринку. У рідній для марки Бельгії, продажу склали до 26% ринку. В Європі та Америці цей продукт давно чекали. Споживач досить добре інформований про шкоду традиційної посуду з PTFE-покриттям. Крім того, споживчі якості нашого посуду помітно відрізняються від звичної всім посуду. Причому в кращу сторону. Для професійних кухарів це воістину відкриття. Якщо раніше на традиційному покритті він міг тільки розігріти блюдо, то тепер може сміливо готувати - на антипригарним покриттям не боящемся високих температур. Будемо сподіватися, що російський споживач оцінить наш продукт також високо, як і європейський.

Хочемо попередити наших користувачів - сковорода «GreenPan» має більш високу, у порівнянні зі звичайною сковородою, теплопровідність. Тому нагрівається вона швидше! Вам потрібно менше часу проводити біля плити, використовувати при готуванні менше масла і меншу температуру, ніж ви звикли.

Більш детальну інформацію про продукцію GreenPan можна отримати на сайті компанії «Антарес-групп» www.greenpan.ru


...


1 (0,00339)