Навіть при невеликих збої в роботі печінки обмін речовин і процес травлення в організмі погіршується, з'являються невеликі болі в правому підребер'ї. При сильнихболях у правому боці і погіршенні самопочуття треба відразу звернутися до лікаря. Назвати причини і визначити ступінь хвороби печінки може тільки лікуючий лікар. Для профілактики хвороби печінки, радимо уникати вживання в їжу продуктів, які знижують активність печінки і полегшують її роботу, одночасно забезпечуючи наш організм набором вітамінів, мікроелементів і всіх корисних речовин.
Для профілактики хвороб печінки необхідно обмежити в раціоні харчування продукти, що містять тваринні жири. Білок необхідний для регенерації клітин печінки, тому необхідно включати в щоденний раціон 100 гр. білків. Вживання вуглеводів, також як і жирних продуктів, треба обмежити.
Ось яких продуктів варто уникати, якщо пустує печінка:
1. Жирні сорти м'яса і всі види сала. Всі важкі жирипереробляються жовчю і якщо її в організмі недостатньо, то виникає важке отруєння. А ось оливкове. соєва, кукурудзяна та соняшникова олія корисні для печінки, так як вони дуже легко засвоюються і володіють жовчогінним ефектом. Але якщо є камені, то з рослинними оліями теж треба бути дуже обережним. Так вживання масла більше трьох столових ложок в день, особливо в один прийом, може стати причиною руху каменів і колік.
2. Маргарин і майонез. Маргарини являють собою продукт штучного походження, їх перетравлення створює додаткове навантаження на печінку. Уникайте вживання в їжу здобного печива та випічки, які містять багато маргарину в своєму складі. Багато виробників тортів, тістечок також використовують для їх приготування маргарин. Багато сортів продаваного в магазинах вершкового масла також можуть містити в своєму складіштучні жири. Майонез також шкідливий для печінки, так як він містить багато консервантів і штучних замінників смаку. Вживання вершкового масла, нежирних сортів сиру, вершків і сметани в помірних кількостях корисно для печінки. Любить печінку нежирний сир, кефір, живі йогурти і незбиране молоко.
3. Житній хліб, всі види випічки, свіжий хліб і бобові. При хворобах печінки краще вживати черствий білий хліб, сухарики і каші. А ось свіжий хліб та випічка, житній хліб і бобові рекомендується виключити з раціону харчування, так як вони не сприяють захисту печінки. Найкорисніші каші при хворобі печінки гречана і вівсяна. Вони мають високу живильну цінність, посилюють окислення жирів в організмі і знижують кількість холестерину в крові. А от варити супи і каші з гороху, квасолі і сої не рекомендується при проблемах з печінкою, так як вони містять дуже багато білка. Добове вміст білків в раціоні харчування не повинно перевищувати 100 гр. Крім того, бобові можуть бути причиною здуття кишечника, що буде причиною для тривоги печінки.
4. Всі смажені, копчені і консервовані продукти. Для профілактики хвороби печінки необхідно повноцінне харчування, калорійність добового раціону може становити до 2600 ккал. Однак це не говорить про те, що в їжу треба вживати калорійні продукти, такі як смажена картопля, рум'яні пиріжки, копченості та консерви. Повноцінне харчування передбачає вживання в їжу вареної або приготованої на пару їжі. Страви мають бути не надто гарячими і не холодними.
Найкраще приготувати овочеві супи, які можна заправити сметаною чи вершками. Любить печінку нежирні супи на м'ясних відварах, без смажених заправок. Особливо корисно для печінки додавати в супи і в каші свіжу зелень. Рекомендується для профілактики хвороби печінки вживати нежирне відварне м'ясо яловичини, воно оберігає її клітини від виродження. Відварну курятину потрібно вживати в їжу окропивши її лимонним соком. Хочете, щоб не боліла печінка, забудьте про смаженому, копченому, різних промислових соусах, кетчупах, ковбасних виробах, консерванти і про всіх продуктах, запічканних консервантами, стабілізаторами і смаковими добавками.
5. Всі продукти, що містять ефірні масла, гострі приправи і спеції. Редис, редька, гірчиця, хрін, часник містять ефірні масла і володіють дратівливою дією, що може викликати спазм гладкої мускулатури печінки і коліки. Улюблена спеція для печінки м'ята, куркума, кріп, петрушка, селера і базилік.
6. Алкоголь і газовані напої. Всі свіжі, відварені фрукти й овочі, натуральні соки і свіжоприготовані компоти корисні для печінки. А ось соки промислового виробництва, газовані і алкогольні напої згубно діють на печінку.
Не забувайте про те, що печінка є « царицею »Наших органів, надмірне вживання алкоголю і шкідливих продуктів призводить до того, що здорова печінка не витримує і уражається хворобою. В цьому випадку відбудеться переродження клітин печінки з нормальних в непотрібні жирові. Ця хвороба в медицині називається цирозом печінки.