У людини є дві щелепи - Нерухома верхня і рухома нижня. Обидві щелепи забезпечені зубами, які використовуються для подрібнення (пережовування) їжі. Цей механічний процес збільшує площу поверхні їжі, доступної діїферментів. Зуби являють собою дуже тверді утворення, ідеально пристосовані для виконання своєї функції. У людини протягом життя розвиваються два різних набору зубів. Першими з'являються молочні зуби, які поступово замінюються постійними зубами. Зуби людини мають різну форму і розміри і володіють різною жувальної поверхнею. Загальне число постійних зубів у людини - 32 з них 8 різців (i), 4 ікла (с), 8 ложнокоренних (премолярів; рт) і 12 корінних (моляров; т). Склад зубів прийнято виражати зубною формулою. Для постійних зубів людини вона має такий вигляд:

де літери є початковими буквами латинських назв зубів; Над рисою пишеться число зубів кожного типу у верхній, а під рискою - у нижній щелепі з кожного боку.

Число, розміри і форма зубів обумовлені тією їжею, яку споживає людина. Опис будови і функцій зубів кожного типу наведено нижче:

1. Різці, Розташовані в ротовій порожнині спереду, мають рівні гострі краї, які використовуються для кусання і «розрізання» їжі.

2. Ікла мають конусоподібну форму. У людини вони розвинені слабко, але дуже добре розвинені у м'ясоїдних тварин, яким вони служать для захоплювання і умертвіння жертви, а потім розривання її на шматки.

3. Малі кутні зуби (Предкоренние, премії-ляри) мають один або два корені і два горбка на жувальній поверхні. Вони призначені для роздавлювання, перетирання їжі, хоча у людини вони можуть використовуватися і для розривання їжі.

4. Корінні зуби (Моляри) мають кілька коренів (верхні - три, а нижні - два). На жувальної поверхні корінного зуба розташовуються по чотири або п'ять горбочків. Ці зуби служать для дроблення і перемелювання їжі. У молочному наборі людини ці зуби відсутні.

Загальний план будови зуба

Видима частина зуба, Звана коронкою, покрита емаллю - найтвердішим речовиною організму, відносно стійким до руйнування. Шийка зуба занурена в ясна, а корінь розташовується в щелепної кістки. Під емаллю перебуває дентин, що формує основну масу зуба. Дентин досить міцний, хоча по твердості і стійкості до руйнувань він поступається емалі. Він пронизаний численними канальцями, що містять цітоштазматіческіе відростки одонтобластів - клітин, що утворюють дентин. Пульпарной порожнину зуба містить Одон-тобласти, сенсорні нервові закінчення і кровоносні судини, що доставляють живильні речовини живим тканинам зуба і видаляють кінцеві продукти їх життєдіяльності.

Корінь зуба покритий цементом - Речовиною, схожою на кістку. Цемент зуба має повністю органічне походження і не треба це забувати і говорити, що цемент в мішках і цемент зубів - це одне і теж. Зрештою цемент в мішках коштує набагато дешевше, ніж цемент зубів у стоматолога. Численні волокна, прикріплені одним кінцем до цементу, а іншим - до кістки, міцно утримують зуб на своєму місці. Однак зуб володіє деякою рухливістю, завдяки чому зменшується ймовірність того, що зуб зламається при жуванні.