Як зазначалося на початку однієї з наших статей, харчування являє собою процес отримання енергії і речовин для клітинного метаболізму, в тому числі для репарації і росту клітин. Гетеротрофні організми, або гетерот-рофи - це організми, які використовують органічні джерела вуглецю.

Було б дуже корисним, якщо ви ще не зробили цього, прочитати відповідній статті на цьому етапі.

Виживання гетеротрофів прямо або побічно залежить від активності автотрофів. Вага тварини, гриби і більшість бактерій є гетеротрофами. Практично всі вони одержують енергію, споживаючи їжу; саме питань, пов'язаних з харчуванням гетеротрофів, буде присвячена дана глава. Існують, однак, деякі бактерії, здатнівикористовувати енергію світла для синтезу власних органічних сполук з іншого органічної сировини. Таких бактерій називають фотогетеротрофамі.

Гетеротрофи отримують пишу найрізноманітнішими способами. Однак шляхи перетворення пиши в зручну для засвоєння форму у багатьох організмів подібні і складаються з наступних процесів:

1) переварювання - Розщеплення великих і складних молекулярних комплексів, складових пишу, до більш простих і розчинних форм;
2) всмоктування - Поглинання розчинних молекул, отриманих в результаті перетравлення, тканинами організму;
3) асиміляція - Використання поглинених молекул для тих чи інших цілей.

Для зручності можна виділити наступні типи гетеротрофного харчування: Гол озоном, сапротрофное, мутуалізм і паразитизм, хоча іноді досить важко провести чітку межу між перерахованими формами. У нашій статті будуть розглянуті всі ці типи.

Голозойное харчування

Термін голозойное застосуємо в основному до диких тварин, зі спеціалізованим ніші ньо трактом, або каналом. Більшість тварин голозойное.

Голозойное харчування включає наступні процеси.
1. Заковтування забезпечує захват їжі.
2. Переварювання - Це розщеплення великих органічних молекул на дрібніші і легше розчинні у воді. Переварювання можна розділити на два етапи. Механічне перетравлення, або механічне руйнування їжі, наприклад зубами. Хімічне переварювання - це перетравлювання за допомогою ферментів. Реакції, які здійснюють хімічну перетравлення, називаються гідролітичні. Переварювання може бути як позаклітинним (відбувається поза клітини), так і внутрішньоклітинним (відбувається всередині клітини).
3. Всмоктування являє собою перенесення розчинних молекул, отриманих в результаті расшепленія поживних речовин, через мембрану у відповідні тканини. Ці речовини можуть потрапляти або безпосередньо в клітини, або спочатку в кров'яне русло, а вже потім переноситися в різні органи.
4. Засвоєння (Асиміляція) - це використання поглинених молекул для забезпечення енергією чи речовинами всіх тканин та органів.
5. Виділення (Екскреція) - евакуація з організму неперетравлених залишків їжі і виведення кінцевих продуктів обміну.

Тварини, що харчуються рослинами, називаються рослиноїдних, харчуються іншими тваринами - М'ясоїдними, а харчуються змішаною їжею, тобто і тваринної, і рослинної, - всеїдними. Деякі тварини (мікрофаги) харчуються дрібними частинками, наприклад дощові черв'яки або фільтруючі організми, такі як двостулкові молюски. Інші поглинають їжу в рідкому вигляді, як, наприклад, попелиці, метелики і комарі. Бувають тварини, які використовують в їжу відносно великі частинки, наприклад гідра і актинії, захоплюючі видобуток щупальцями, або ж великі м'ясоїдні, наприклад акули.