Крім джгутиків, Поверхня багатьох бактерій покрита цитоплазматичними виростами - микроворсинками. Зазвичай це волоски (числом від 10 до декількох тисяч) товщиною 3-25 нм і довжиною до 12 мкм. Мікроворсинки зустрічають як у рухливих, так і у нерухомих бактерій. Ці вирости сприяють збільшенню площі поверхні бактеріальної клітини, що дає їй додаткові переваги в утилізації поживних речовин з навколишнього середовища. Відомі спеціалізовані мікроворсинки - фимбрии і пили.
Фимбрии бактерій [от лат. fimbria, бахрома]. Багато грамнегативні бактерії мають довгі і тонкі мікроворсинки, що пронизують клітинну стінку. Утворюють їх білки формують спіралевидну нитку. Основна функція фимбрии - Прикріплення бактерій до субстратів (наприклад, до поверхні слизових оболонок), що робить їх важливим фактором колонізації і патогенності.
F-пілі бактерій [от англ. fertility, плодовитость, + лат. pilus, волосок], Або « секс-пили », - Жорсткі циліндричні освіти, які беруть участь в кон'югації бактерій. Пили вперше виявлені у Escherichia coli K12 тобто у штамів, що містять F-фактор (Див. тему «Плазміди»). Зазвичай клітина забезпечена 1-2 пілямі, що мають вид порожніх білкових трубочок довжиною 05-10 мкм; нерідко вони мають кулясте потовщення на кінці. Більшість F-пілей утворює специфічний білок - пилина. Освіта пілей кодують плазміди. Їх ідентифікують за допомогою донорспеціфіческіх бактеріофагів, адсорбирующихся на пілях і лізуючий клітини.
Клітинна оболонка бактерій
У більшості бактерій клітинна оболонка складається з клітинної стінки і знаходиться під нею ЦПМ. З часткою умовності клітинну оболонку можна назвати живою шкірою бактерій на противагу мертвому речовині капсули. Клітинну оболонку можна порівняти з тонкою й еластичною, але в той же час міцної покришкою футбольного м'яча. Як м'ячу надає пружності добре накачана футбольна камера, так і клітинної стінки бактерій додаткову пружність надає внутрішнє (тургорное) тиск цитоплазми, здатне досягати у грампозитивних бактерій 30 атм. Деякі бактерії в якості зовнішнього шару клітинної стінки додатково мають зовнішню мембрану- глікокалікс.
Гликокаликс [от греч. gfykys, сладкий, + kalyx, раковина]утворений переплетенням полісахаридних волокон (декстрани і Леван). Його не виявляють при вирощуванні на штучних поживних середовищах. Основна функція глікокалікс а - адгезія до різних субстратів. Наприклад, завдяки глікокалікс у Streptococcus mutatis здатний міцно прикріплятися до зубної емалі.