Дизайн келихів і чарок не має великого значення. Не існує і строгих вимог до їх ємності в міліграмах. Є лише загальні правила, дотримуватися яких зовсім не складно. Вино наливають у келихи на ніжках. Саме заніжку, а не за чашу беруть келих, щоб не перегріти напій в руках і почути малиновий дзвін. До речі, довго "гратися" з келихом не слід, інакше такий жест може бути "прочитаний" якось, що ви маєте приховані сексуальні наміри.
Червоні вина
п'ють нагрітими до температури 16-18 градусів, білі і. рожеві - Охолодженими до 8-12. Секрет простий: букет вина краще розкривається, коли напій охолоджений. Чим вино молодше, тим більше його охолоджують. Чарки для червоного вина більше, ніж для білого. Адже біле п'ють більше охолодженим, а значить, його менше наливають.
Шампанські та іскристі
винаподають у вузьких високих келихах або в келихах-блюдцях, наливаючи стільки, щоб піна не перелилася через край. Коли вона осяде, іскристий напій не забороняється долити. Якщо вам подобається спостерігати гру бульбашок, наливайте шампанське у високі келихи - в плоских вони швидко зникають. Ці напої охолоджують ще більше - до 6-8 градусів. Але не перестарайтеся, інакше не відчуєте
всю принадність напою - вино втратить смакові якості. Якщо до вас прийшли гості, не поспішайте заштовхати пляшку в морозилку. Поставте її на полицю холодильника або в чашу з льодом.
Для коньяку є спеціальні чарки - бочонки з звужується верхом. Напій наливають на третину келиха, тобто до самої широкої част. Коньячну чашу підтримують долонею знизу, розташовуючи ніжку між середнім і безіменним пальцями. Дві хвилини благородний напій зігрівають в руці, вдихаючи корисний для здоров'я аромат. П'ють коньяк маленькими ковтками, насолоджуючись тим, як він "пестить губи". Якщо коньяк подають під час переговорів, його виставляють на підносі в лікарнях або коньячних чарках, куди наливають рівно 33 грами - один ковток.
Віскі та джин
наливають у склянки. Причому віскі подають як з льодом
, Так і "чистий", але обов'язково охолодженим. Джин п'ють як з льодом, так і підігрітий до кімнатної температури. А ось ром - Навіть гарячим. Наливати в склянку горілку - Моветон. Для цього є чарочки на коротких ніжках або без них (стопки). Наповнювати їх треба по ободок. Масивні гуртки для пива беруть за ручку. Якщо ручки ні-за нижню третину або посередині.
Марочні вина і коньяки,
на етикетках яких вказується рік врожаю або нагороди, подають в оригінальній посуді. З пляшок від дорогих, колекційних, особливо вишуканих вин навіть не знімають пил. Решта вина, горілку можна переливати в спеціальні кришталеві або скляні графини. Пляшки відкривають перед тим, як розлити напої по келихах. За винятком червоного вина, яке має постояти при кімнатній температурі без пробки - "подихати", що поліпшує його смак і аромат.
Червоні вина
п'ють нагрітими до температури 16-18 градусів, білі і. рожеві - Охолодженими до 8-12. Секрет простий: букет вина краще розкривається, коли напій охолоджений. Чим вино молодше, тим більше його охолоджують. Чарки для червоного вина більше, ніж для білого. Адже біле п'ють більше охолодженим, а значить, його менше наливають.
Шампанські та іскристі
винаподають у вузьких високих келихах або в келихах-блюдцях, наливаючи стільки, щоб піна не перелилася через край. Коли вона осяде, іскристий напій не забороняється долити. Якщо вам подобається спостерігати гру бульбашок, наливайте шампанське у високі келихи - в плоских вони швидко зникають. Ці напої охолоджують ще більше - до 6-8 градусів. Але не перестарайтеся, інакше не відчуєте
всю принадність напою - вино втратить смакові якості. Якщо до вас прийшли гості, не поспішайте заштовхати пляшку в морозилку. Поставте її на полицю холодильника або в чашу з льодом.
Для коньяку є спеціальні чарки - бочонки з звужується верхом. Напій наливають на третину келиха, тобто до самої широкої част. Коньячну чашу підтримують долонею знизу, розташовуючи ніжку між середнім і безіменним пальцями. Дві хвилини благородний напій зігрівають в руці, вдихаючи корисний для здоров'я аромат. П'ють коньяк маленькими ковтками, насолоджуючись тим, як він "пестить губи". Якщо коньяк подають під час переговорів, його виставляють на підносі в лікарнях або коньячних чарках, куди наливають рівно 33 грами - один ковток.
Віскі та джин
наливають у склянки. Причому віскі подають як з льодом
, Так і "чистий", але обов'язково охолодженим. Джин п'ють як з льодом, так і підігрітий до кімнатної температури. А ось ром - Навіть гарячим. Наливати в склянку горілку - Моветон. Для цього є чарочки на коротких ніжках або без них (стопки). Наповнювати їх треба по ободок. Масивні гуртки для пива беруть за ручку. Якщо ручки ні-за нижню третину або посередині.
Марочні вина і коньяки,
на етикетках яких вказується рік врожаю або нагороди, подають в оригінальній посуді. З пляшок від дорогих, колекційних, особливо вишуканих вин навіть не знімають пил. Решта вина, горілку можна переливати в спеціальні кришталеві або скляні графини. Пляшки відкривають перед тим, як розлити напої по келихах. За винятком червоного вина, яке має постояти при кімнатній температурі без пробки - "подихати", що поліпшує його смак і аромат.
...