Медичні статті » Дієтологія » Чим краще вгамовувати спрагу влітку


Ірина Семенова

Літо наближається, спека, каблуки залишають на розпеченому асфальті глибокі вм'ятини. Весь час хочеться чогось холодненького - морозива, мінералки з холодильника, коли з льодом. Ми заходимо в перший-ліпший магазин, купуємо пляшку охолодженого лимонаду і жадібно припадає губами до шийки. Прохолодна рідина пузириться на мові, цівкою тече по пересохлого горла, освіжає, тонізує, бадьорить. Ось воно - щастя!

Статистика показує, що в жаркий день людина випиває близько трьох літрів рідини, причому левова частка припадає на сильногазовані лимонади. Для нас вже стало звичним носити в руці або сумці пластикову пляшку з яким-небудь кольоровим напоєм. Це такий собі стереотип, якого ми дотримуємося не замислюючись. Однак придивіться до іноземців - ті воліють купувати мінеральну воду. І справа тут не стільки в здоровому способі життя,скільки в боязні погладшати. Адже в півлітрі лимонаду міститься 50-60 грамів цукру - майже добова його доза. А за день ми частенько випиваємо дві, три, а то і всі чотири пляшки по "нуль п'ять". Легко можна підрахувати, скільки в наш організм потрапляє калорій, виходячи з того простого факту, що енергетична цінність одного грама цукру становить 4 Ккал. Отримана цифра 

дуже значна, більше того - вона може злякати будь-якого, хто дотримується хоч якоїсь дієти.

Великі виробники врахували цей недолік і випустили полегшені аналоги своїх лимонадів. На прилавках магазинів з'явилися всілякі "lights", якіне містять вуглеводів, а тому абсолютно нешкідливі для фігури. Однак і тут є своє "але". Справа в тому, що в таких напоях глюкоза замінюється синтетичним підсолоджувачем. Найчастіше для цих цілей використовується легко розчинний у воді аспартам. Даний цукрозамінник використовується в харчовій промисловості понад 30 років, але лікарі до цих пір не впевнені в його безпеці. Проблема полягає в хімічному будову цієї речовини: воно складається з двох амінокислот - фенілаланіну і аспаргіна,з'єднаних між собою молекулою метилового спирту. В процесі досліджень метанол трансформувався в формальдегід, який є канцерогеном класу А. Так що фахівці не заперечують ймовірних ускладнень, пов'язаних з вживанням великих доз аспартама. Крім того, цей цукрозамінник звинувачують у безлічі інших гріхів. В американську Асоціацію по контролю за застосуванням ліків і продуктів харчування (FDA) щорічно надходять десятки тисяч скарг, в яких рядові споживачіпов'язують захворювання шлунково-кишкового тракту, головні болі, синдром виключення свідомості і депресії з щоденним споживанням аспартама. Напевно, саме тому до нього дуже п 

одозрітельно ставляться у всіх європейських державах і забороняють підсолоджували їм адаптоване харчування, які призначаються дітям молодше чотирьох років. Лікарі не рекомендують аспартам і підліткам, але добитися виключення цього замінника з їхнього раціону дуже складно. Адже саме тінейджери і є найбільш нестримними "водохлеба", причому більшість з них вважає за краще купувати саме полегшені лимонади. Звичайно ж, від невеликої кількості такої "газованої води" ніякої шкоди не буде. Проте щодня випиває літр можуть несприятливо позначитися на організмі, що росте. Особливо це актуально щодо нагрітих напоїв: при підвищеній температурі аспартам руйнується з виділенням метанолу, який є досить агресивною хімічною речовиною. Так що зловживати всілякими "lights" не дуже розумно. На лимонадних етикетках аспартам зазвичай маскується під абревіатурою Е 951. А поруч зі списком інгредієнтів, як правило, фігурує напис, що забороняє цю продукцію хворим на фенілкетонурію. Це вроджене захворювання супроводжується "непереносимістю" фенілаланіну, який у великих кількостях міститься в аспартамі. 

Влітку багато хто воліє втамовувати спрагу холодним пивом. Але і це, як кажуть, "палиця про два кінці". З одного боку, пиво - це прекрасний напій, в якому міститься маса корисних речовин. З іншого боку, навіть самі невеликі кількості етанолу сприяють обезводнення організму. Крім того, алкоголь відноситься до так званих "аритмогенних факторів", тобто провокує порушення серцевого ритму. Так що тандем - спека і пиво - часто стають причиною так званої "річної тахікардії". Цей стан не небезпечно для здоров'я, але, не дивлячись на свою безневинність, такий напад може викликати дуже неприємні відчуття: серце починає шалено калатати у грудях, з'являються нудота і слабкість. Для того, щоб не піддавати міокард зайвої навантаженні, потрібно дотримуватися порад лікарів. Вони рекомендують не зловживати пивом і випивати його не більше однієї півлітрової пляшки за весь день.

Висновки:

У багатьох, що прочитали все вищевикладене, з'явиться цілком логічне запитання: яким же напоїв віддати перевагу влітку? Багато пива не можна, багато лимонаду - теж. Так чому ж найкраще вгамовувати спрагу? Звичайно ж, мінеральною водою або питною водою. В ній немає калорій, вуглеводів і всяких підозрілих синтетичних речовин. До того ж вона заповнює дефіцит тих мікроелементів, які організм втрачає разом з потом. Так що звичайна слабо газована або негазована мінералка вважається ідеальним напоєм, який ніколи не дасть жодних "побічних ефектів". Крім того, можна купувати фруктові соки та нектари, однак не треба забувати, що і в них містяться легкозасвоювані вуглеводи. І найкраще їх пити через соломинку - щоб кислоти не осідали на зубах і не псували емаль.

Красота-онлайн



...


2 (0,51781)