Головна » Дієтологія » Весняний козир.


Ангеліна Вольпін

Мода на морські продукти актуальна протягом всього року. Але навесні наш сумує по вітамінах і сонцю організм їх не просто бажає, він їх вимагає у великій кількості, адже всі їстівні мешканці океану відрізняються високим вмістом біологічно активних речовин і володіють цілющою силою.

Ліки для зубів

Креветки - справжній хіт серед морепродуктів. За своїм ніжному смаку та аромату вони нагадують крабів. До їх складу входять легко засвоювані організмом кальцій, тіамін, рибофлавін, натрій, калій, магній, фосфор, залізо, марганець. М'ясо креветок має антисклеротичними властивостями, нормалізує згортання кровіі знижує небезпеку утворення тромбів, корисно при недокрів'ї. А ось те, що в ньому так багато кальцію і фтору, позначається на профілактиці захворювань зубів та ясен. Ці мінерали - джерело для будівництва кісток, зростання і збереження зубів, профілактики утворення зубного нальоту, в якому причаїлися хвороботворні бактерії - руйнівники емалі.

Секс-допінг для закоханих

У м'ясі мо 

рського гребінця багато йоду, фосфору, магнію, заліза, міді, марганцю, цинку, кобальту. Вміщені у цьому морепродукти вітаміни групи B беруть активну участь у всіх процесах обміну речовин, відповідають за кровотворення і забезпечують дозрівання еритроцитів (червоних кров'яних тілець), до складу яких входить гемоглобін. Вітамін B6 послаблює дію гормону пролактину, що знижує лібідо. А присутній в морському гребінці фосфор підсилюєпотенцію, його недолік негативно впливає на кількість і якість сперми. Магній сприяє виробленню допаміну, який посилає нервові імпульси в кору головного мозку і, як рубильник, включає сексуальне збудження. Цинк покращує функцію простати, необхідний для розвитку статевих залоз, регулює рівень тестостерону в крові.

Їжа серцева

М'ясо кальмарів, морських безхребетних тварин - відмінне джерело повноцінних білків: до. 18 грамів на кожні. 100 грамів. Білки є цінним постачальником натуральних амінокислот (наприклад, метіоніну, лецитину) - незамінних будівельників міцних і здорових волосся і нігтів, «творців» нових міцних тканин і надійних «реставраторів» зношених і пошкоджених.

Більш того, в кальмарах є необхідні нашому організму вітаміни (РР, С, групи В), йод, залізо, фосфор, марганець, кальцій. М'ясо кальмарів перевершує інші морські делікатеси за вмістом калію. А вже він-то просто необхідний для нормального функціонування всіх м'язів, і головною з них - серця. Калій допомагає серцю битися спокійно, ритмічно і рівно. Він регулює водно-сольовий баланс в організмі, попереджаючи набряки і підвищення артеріального тиску. У цьому мешканці дна морського майже повністю відсутня жир. Ось чому страви з м'яса кальмара сміливо можна включати в розвантажувальні дні і дієти.

Покровителька щитовидки

Бурі або буро-коричневі водорості з сімейства ламінарій найчастіше називають морською капустою. Виростає вона на глибині 15-20 метрів в прибережних зонах 

Чорного, Білого, Охотського і Японського морів і надзвичайно багата вуглеводами, вітамінами (А, С, Д, Е) і мінералами (натрієм, калієм, магнієм, марганцем, бромом). Особливо славиться цей продукт високим вмістом йоду, який сприятливо впливає на ліпідний (жировий) і білковий обмін речовин, знижує рівень холестерину в крові. Велика кількість йоду робить цей морський продукт незамінною їжею для тих, хто схильний до захворювань щитовидної залози.

Частіше готуйте закуски з морської капусти - завдяки здатності набухати і високому вмісту мінеральних речовин вона діє на кишечник послабляюще, попереджає не безневинні для здоров'я запори. А виявлені в ній так звані альгінати - натрієва і калієва сіль альгінової кислоти надають сприятливу дію на шлунок.

Капкан для раку

Двостулкові молюски сімейства ракушнікових - мідії, мають чудові смакові та поживні властивості. У м'ясі мідій - понад 30 різних макро-і мікроелементів, всі незамінні амінокислоти, ряд ферментів, що сприяють поліпшенню травлення. Крім того, цінність його визначається вмістом вітамінів: В1 (тіамін), В2 (рибофлавін) і В12.

Мідії багаті корисними для здоров'я поліненасиченими жирними кислотами. Їх недолік веде до порушення обміну холестерину, збільшує ризик розвитку серйозних серцево-судинних захворювань. А недавно вчені виявили в цьому молюску особливі речовини, які здатні протистояти онкологічним захворюванням.

Джерело:
«Нові вісті»

http://www.newizv.ru


...


1 (0,00089)