I. Як знижувати кількість жирів, особливо насичених:

 

1.    
2. вибирати пісні частини м'яса (обрізати видимий жир);   
3. їсти більше риби і птиці (без шкіри), а не червоного м'яса;   
4. використовувати більше маргарин, а не вершкове масло;   
5. використовувати рослинні масла при приготуванні супів, гасінні або смаження  замість тваринних жирів:   
6. вживати менше шинки, ковбас і бекону або зовсім їх не вживати.      
7. менше споживати вершків, сметани майонезу, маслянистих приправ;   
8. вибирати зняте молоко, йогурти і сири з низьким вмістом жиру;   
9. їсти менше або взагалі не є тістечок, бісквітів, картопляних чіпсів,  смаженої картоплі, шоколаду;   
10. готувати їжу на пару, запікати, варити або користуватись мікрохвильовою  піччю замість смаження з додаванням жиру. 

 

II. Як збільшити споживання крохмалю і клітковини:

 

1.    
2. є більше хліба з борошна грубого помелу, а не білого;   
3. є більше вареного, печеної картоплі або лихо, бобових та рису;   
4. є макарони і вермішель;   
5. на сніданок їсти каші з круп, не додаючи цукор або солі, або їсти мюслі  з горіхами і сухофруктами;   
6. їсти сирі овочі і фрукти замість прийому вітамінів і мінералів у вигляді  таблеток. 

 

III. Як зменшити споживання цукру:

 

1.    
2. при покупці слід ознайомитися з інгредієнтами продуктів, щоб  переконатися, чи не є цукор основним компонентом;   
3. уникати споживання їжі та напоїв з високим вмістом цукру;   
4. вибирати свіжі, сушені або консервовані фрукти без додавання  цукру;   
5. при приготуванні їжі цукор додавати у невеликих кількостях;   
6. за столом менше додавати цукор в чай, кава, каші; 

 

IV. Як знизити споживання кухонної солі:

 

1.    
2. уникати купувати солоні продукти;   
3. уникати консервованих, засолених, маринованих або копчених м'яса і  риби;   
4. при приготуванні їжі не додавати солі взагалі додавати її у вже готові  страви;   
5. не ставити сільничку на стіл. 

 

IV. Рекомендації щодо вживання свіжих овочів і фруктів:

 

1.    
2. вживати місцеві овочі і фрукти;   
3. вживати в день не менше трьох видів;   
4. вживати не рідше трьох разів на день;   
5. вживати також місцеві ягоди, яких в нашій смузі виростає не  менше 16 видів (брусниця, лохина, ожина, суниця, калина, журавлина,  малина, обліпиха, горобина, смородина, чорниця, агрус, глід і т.д.)    

 

Стаття опублікована на сайті  http://www.rusmg.ru