Що в ній такого незвичайного?
1. Вона містить саліцилову кислоту - що основне становить більшості протизапальних і жарознижуючих засобів.
2. Вона зберігає молодість: вітаміни А, Е, РР, В2 відповідають за життєвий тонус, пружність шкіри і рівний колір обличчя.
3. Вона містить багато міді, а мідь входить до складу більшості антидепресантів. Тому є малину жменями корисно тим, хто перебуває на межі стресу.
4. Вона сприяє поліпшенню кровотворення, тому що в ній міститься багато заліза.
5. Вона підтримує потенцію, тому що містить вітамін С.
6. Вона вкрай корисна для вагітних і тих, хто тільки збирається завести дитину, оскільки містить фолієву кислоту.
7. Вона покращує роботу нирок і знімає набряки, оскільки відвар з її листя має легку сечогінну дію.
8. Вона містить дубильні речовини, тому нею корисно полоскати горло при ангіні.
9. Вона на відміну від аспірину не провокує виразку шлунку.
10. Вона просто смачна!
РЕЦЕПТ N 1.
МАЛИНОВИЙ ПУНШ
ТРЕБА: 1/2 склянки малинового соку, 1/3 склянки цукрової пудри.
ГОТУЄМО:
1. Збиваємо вершки з цукровою пудрою.
2. Додаємо малиновий сік, перемішуємо.
3. Підігріваємо в емальованому посуді, але не кип'ятимо.
4. Подаємо гарячим.
Цей смачний і незвичайний напій добре давати дитині під час простуди на ніч. Діти, які зазвичай відмовляються від ліків, п'ють цей пунш із задоволенням.
ДО РЕЧІ
Малина на відміну від більшості ягід не втрачає своїх корисних якостей навіть після теплової обробки. Тому малинове варення здавна вважається універсальним засобом від простуди. А щоб корисних властивостей в малині збереглося ще більше, потрібно під час варіння варення додати півсклянки свіже вичавленого бурякового соку. Тоді вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в малині, не руйнуватимуться, а залишаться в первозданному вигляді.
РЕЦЕПТ N 2.
МАЛИНА, протерті з цукром
ТРЕБА: 750 г малини, 250 г цукру, 150 мл води.
ГОТУЄМО:
1. Малину перебираємо, складаємо в емальований посуд і заливаємо водою.
2. На дуже повільному вогні доводимо до кипіння і варимо 3 - 4 хв.
3. Знімаємо з вогню і, поки вона гаряча, протираємо через сито.
4. У пюре додаємо цукор і доводимо до кипіння, але не кип'ятимо.
5. Перекладаємо в гарячі банки і стерилізуємо: банки по 05 л -15 хвилин, по 1 л - 20 хвилин.
РЕЦЕПТ N 3.
МАЛИНОВИЙ КОМПОТ
ТРЕБА: 700 г малини, 300 г води і 300 г цукру.
ГОТУЄМО:
1. Воду кип'ятимо з цукром і проціджуємо.
2. Заливаємо цим сиропом суху промиту ягоду. Залишаємо на 3:00 в холодильнику.
3. Обережно зливаємо виділився сік.
4. Ягоди перекладаємо в сухі банки.
5. Сік доводимо до кипіння і заливаємо їм ягоди.
6. Стерилізуємо: банки по 05 л - 10 хвилин, по 1 л - 15 хвилин.
ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ
Малина - ласий шматочок для комах, а особливо для так званого клопа-вонючки. Один такий жучок здатний зіпсувати кілограми ягід. Для того щоб його вчасно виявити, потрібно зібрані ягоди малини потримати в підсоленій воді близько 1:00.
ПОРАДИ КОСМЕТОЛОГА
Підлітки часто страждають від вугрової висипки. Позбутися від цієї вікової напасті допоможуть свіже листя малини. Потрібно стовкти в дерев'яній або порцеляновій ступці декілька малинових листочків. Отриману кашку накласти на проблемні місця і залишити на 15-20 хвилин. Потім змити теплою водою і підсушити шкіру рухами. Бактерицидні властивості малини уб'ють хвороботворні мікроорганізми і під сушать шкіру.
О.КАСАТКІНА