Харчова алергія являє собою нестерпність певних харчових продуктів, пов'язану з алергічними механізмами. Основна роль в патогенезі харчової алергії належить алергічних реакцій першого типу. В деяких випадках в механізмі розвитку цього стану бере участь Імунокомплексні і алергічні реакції уповільненого типу.

Харчову алергію слід відрізняти від псевдоаллергической непереносимості їжі, пов'язаної з гістаміноліберірующімі та іншими властивостями деяких харчових продуктів і харчових добавок, з непереносимістю їжі в результаті дефіциту травних ферментів уродженого генеза або розвиненого внаслідок захворювань ШКТ, а також з психогенною нестерпністю їжі.

Харчову алергію може викликати практично будь-який харчовий продукт: коров'яче молоко, яйця, риба, ракоподібні, харчові злаки, овочі, фрукти, ягоди (особливо полуниця й цитрусові), горіхи, шоколад ін

Прояви харчової алергії

Клінічні прояви харчової алергії різноманітні. Умовно можна виділити два варіанти перебігу харчової алергії.

Перший варіант oбично спостерігається при високому ступені сенсибілізації хворого і спорадичні вживанні харчових продуктів, які виступають в ролі алергенів. Типовий приклад такого варіанту харчової алергії: маленька дитина в період прикорму через кілька хвилин після того, як йому дали коров'яче молоко, реагує блювотою, проносом, утрудненням дихання або системної анафілаксією. Інший приклад: хворий розповідає, що після вживання горіхів через кілька хвилину нього з'являється нудота, блювота, болі в животі, потім понос, сверблячка шкіри, рясні висипання по всьому тілу, набряк губ.

При другому варіанті мова йде про алергію до постійно уживаним продуктам. Клінічно такий варіант харчової алергії проявляється у вигляді хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту (по типу хронічного гастриту, ентериту) і нерідко шкірних змін (по типу хронічної рецидивуючої Кропив'янки Або атопічного дерматиту). Рідше спостерігається зміни з боку респіраторного апарату (по типу бронхіальної астми або алергійного риніту), нервової системи (частіше за типом мігрені) і серцево-судинної системи (по типу геморагічного васкуліту або алергічного міокарда). Зв'язок з певною їжею сам хворий встановити не може.

Лікування харчової алергії

В основі лікування харчової алергії лежить виключення з дієти харчових продуктів, що є алергенами у конкретного хворого. Якщо спектр алергенів виявлено повністю, елімінаційної дієтою вдається підтримати задовільний стан без введення додаткових ліків. У більшості дітей, що страждають шкірними проявами харчової алергії, до 5-6 років настає спонтанне одужання незалежно від лікування. При хронічних шлунково-кишкових та шкірних проявах, якщо не вдається підтримувати задовільний стан хворого елімінаційної дієтою, то рекомендується (для дорослих) лікування інталії per os (по 150-200 мг за годину до їжі); можлива заміна интала на кетотифен (задитен). Імунотерапія харчовими алергенами в останні роки не застосовується.

Джерело: журнал "Сам доктор" на сайті http://samdoctor.ruler_pi.htm