Медичні статті » Дієтологія » Харчування для очей


Важлива умова збереження зору і підтримки функцій очей - правильне харчування. Воно, насамперед, полягає в дотриманні трьох принципів: помірність в їжі; повноцінна,легкозасвоюваних і різноманітна їжа; підвищений додавання в раціон продуктів, багатих на вітаміни А, Е і С.

Почнемо з останнього принципу.

Вітамінний дефект в наші дні властивий більшості людей. При захворюваннях очей організмвимагає певних вітамінів, про які ми сказали вище.

Нагадаємо, вітамін А міститься в моркві, помідорах, дині, салаті, зеленому горщику, зеленій цибулі, сирі, печінці.

Вітамін В - в овочах, грибах, кисломолочних продуктах.
Вітамін С - у шипшині, картоплі, квашеній капусті, цитрусових. Щедро включайте в раціон страви з цих продуктів.

Відмінно живить всю очну систему морквяний сік. Він - найбагатше джерело вітаміну А. Швидко і добре засвоюється. Цей сік можна пити, коли хочеться, але два рази на рік необхідно питиморквяний сік як ліки, курсом. Склянка соку щоранку протягом місяця.

До речі, морквяний сік зміцнює і нервову систему, лікує ракові захворювання на початковій стадії і здатний привестиорганізм у бадьорий стан. У сезони, коли морква втрачає свою соковитість і вже непридатна для соків, пийте відвар моркви. Він же може скласти основу овочевих супів. Не слід забувати, що тушковану моркву, сік, свіжий салат слід вживати обов'язково з сметаною чи олією, так як вітамін А є жиророзчинним. Цілком достатньо невеликий ложки жиру.

При захворюванні очей і зорового нерва, виразці рогової оболонки ока, катаракті і кон'юнктивіті ефективний сік петрушки. Він - один з найбільш сильнодіючих соків, тому його не варто пити більше ніж 30-40 мл на день. Кількість соку за один прийом має бути не більше однієї ложки.

Сік петрушки краще змішувати з водою або з іншим овочевим соком.Виняткова, корисна суміш соку моркви та петрушки.

Відмінно "освіжає" очі, очищає кров і взагалі весь організм буряк. Дві столові ложки її соку варто додавати до суміші морквяно-петрушечного соку.

Позитивно впливають на судини очей абрикоси в будь-якому вигляді:

- Натуральні,
- Свіжі плоди,
- Сік,
- Сушені - курага та урюк.

З літніх ягід покращує зір чорниця. У сезон її слід з'їдати не менше 10 склянок. Чорниця непогано зберігає свої унікальні властивості у вигляді сирого варення. Перетирати чорницю слід в пропорціях: один стакан ягід на одну склянку цукрового піску. Якщо заготовлена чорниця зберігається в холодильнику, порцію цукру можна зменшити вдвічі. Обов'язково пийте шипів

нік - по вмісту вітаміну С йому немає рівних. Його щоденне споживання забезпечує міцність і еластичність судин.

Людям, страждаючим короткозорістю, варто заготовити глід.

Він багатий аскорбіновою кислотою і каротином. Сушені плоди глоду, перемелені в муку, розмішані з медом, можна їсти як варення. Сушені листя і плоди глоду добре використовувати як заварки замість чаю.

Багата кератином, необхідним для ослаблених очей, гарбуз. Обмежень в її споживанні немає. Гарбуз неодмінно слід додавати в салати, супи, пюре.


...


1 (0,00081)