Медичні статті » Дієтологія » У хворих на анорексію погано зі смаком


Хворобливе прагнення схуднути позбавляє людину відчуття смаку їжі.

Сканування мозку показало, що будь-яка їжа хворим анорексією здається прісною. І смак не відновлюється навіть після лікування від хвороби.

Американські вчені знайшли підтвердження тому, що люди, які страждають на анорексію, просто-напросто не відчувають смаку їжі. Пацієнтам з вираженимпсихопатичним синдромом, що характеризується нав'язливим прагненням до зниження ваги, будь-яку страву здається прісним і несмачним.

Таким чином, жінки, які страждають «модним» розладом харчової поведінки, ніколи не відчувають задоволення від їжі, а значить, можуть легко відмовитися від обіду, навіть будучи фізично голодними: їжа все одно не принесе психологічногозадоволення. Причиною такої дивної «нечутливості», як з'ясували вчені, стало нетипове функціонування зон мозку, які відповідають за розпізнавання смаку продуктів. 

При цьому відмінності в роботі мозку настількисерйозні, що можливість насолоджуватися сніданками, обідами і вечерями не відновлюється навіть після повного одужання хворих.

Зараз про анорексію не пише і не говорить тільки ледачий. В ході численних досліджень ученим вдалося довести, що цей розлад є надзвичайно серйозною і навіть смертельно небезпечною хворобою. У постійному прагненні скинути вагу іборотьбі з самою можливістю ця вага відновити хворі доводять себе до цього виснаження (маса тіла може бути на 15% нижче норми для людини цього статури і віку), яке для 10% хворих закінчується загибеллю.  

Згідно з даними статистики, у жінок захворювання зустрічається в 9 разів частіше, ніж у чоловіків.

Як відзначають деякі дослідники, анорексія найчастіше має психологічну основу. 

Мода на худихлюдей давно панує в світі реклами, шоу-бізнесу, і ця ж мода примушує дівчат з самої юності слідувати всім «нездоровим» стереотипам. Втім, ряд вчених стверджували, що психологічні зміни можуть супроводжуватися змінами у функціонуванні зон головного мозку. Американські фахівці вирішили перевірити, чи вірна така гіпотеза.

В ході дослідження АнгелаВагнер з медичного факультету Університету Піттсбурга і Університету Гете у Франкфурті, а також її колеги зі США, Німеччини та Австрії обстежили 32 жінки. Половина з них вже вилікувалися від анорексії, в той час як інші не страждали захворюванням зовсім.

В рамках дослідження учені запропонували жінкам спробувати сахарозу (чий смак розглядався як «приємний») і звичайну дистильовану воду (її смак вважався нейтральним). Після дегустації експерти провели сканування мозку з метою виявлення яких-небудь змін в активності нейронів головного мозку.

В результаті з'ясувалося, що у жінок, що вилікувалися від анорексії, активність інсули (lobus insularis - частина головного мозку, що стикається з ганглієм і перебуває в глибині бічної борозни мозку), а також пов'язаного з нею острівця Рейлі (lobulus opertus - ділянка мозку, що відповідає, зокрема, за розпізнавання смаку продуктів) значно нижче, ніж у піддослідних, які ніколи не страждали на цю хворобу. Це спостереження стосується як «приємного», так і «нейтрального» смаку.  

Більш того, якщо у контрольної групи активність цих ділянок мозку корелювала зі смаком, то у вилікувалися від анорексії такої залежності не спостерігалося.

Як пояснив LiveScience один з авторів дослідження Вальтер Кайе з Університету Піттсбурга, результати означають, що люди, хворі на анорексію, майже не відчувають смак їжі і не можуть відчути насолоди від споживання того чи іншого ласощі. У них в організмі не спрацьовує процес психологічного винагороди за з'їдену їжу, саме тому вони і не відчувають потреби в їжі, навіть якщо їх переслідує фізичний голод.

Крім того, відомо, що інсула і острівець Рейлі пов'язані з процесом інтерорецепція, тобто вони впливають на сприйняття центральною нервовою системою імпульсів від внутрішніх органів. Можливо, саме тому у пацієнтів з розладами харчової поведінки їжа часто викликає почуття відрази. 

«Ми знаємо, що зазначені зони мозку відіграють важливу роль в отриманні інтерорецептивні інформації, яка дає можливість мозку оцінити фізіологічний стан організму в цілому. Сама ж інтерорецепція надзвичайно важлива для самосвідомості, оскільки з її допомогою думки, настрій і самопочуття зв'язуються воєдино », - зазначив Кайе.

Вчений, тим не менш, не став робити висновок щодо казуальної зв'язку хвороби і змін у функціонуванні мозку. Чи є відсутність смаку наслідком хвороби або, навпаки, має до неї - залишається нез'ясованим. Можливо, встановити такий зв'язок допомогло б дослідження не вилікувалися ще хворих, проте учені вирішили виключити їх зі свого досвіду, щоб на результатах не позначилося саме протікання хвороби.

За словами вчених, їх дослідження може допомогти з'ясувати, як інші симптоми анорексії, такі як спотворене бачення параметрів свого тіла, відсутність апетиту і бажання видужати, співвідносяться з активністю відділів головного мозку. Результати роботи опубліковані в останньому номері. Neuropsychopharmacology .


...


1 (0,00095)