Головна » Дієтологія » Продукти, що допомагають боротися з холестерином


Раніше вважалося, що підтримувати рівень холестерину в нормі можна тільки за допомогою спеціальних дієт і таблеток. Але наука не стоїть на місці: учені знаходять все нові й нові продукти, що допомагають боротися з шкідливим холестерином .

Нещодавно, наприклад, британські медики заявили, що надзвичайно корисними для серця і судин є фісташки. Вчені набрали групу добровольців і щотижня годували їх попевною схемою. В основному раціон піддослідних складали згідно з однією з нізкожірових дієт, звичайно рекомендованих людям з хворобами серцево-судинної системи. Але один раз до меню групи додали ще і фісташки. Половину норми горішків люди з'їдали всуху, решта додавалося в їжу - в салати, до м'яса і так далі.

За результатами експерименту, медики зробили висновок, що додавання до дієти фісташкових горіхівнадзвичайно корисно для серця і судин, причому користь збільшується паралельно дозі. Можливо, припускають лікарі, цей ефект пов'язаний з утриманням в горішках особливої речовини, що впливає на обмін холестерину в організмі.

Раніше вважалося, що фісташки корисні для серцево-судинної системи тільки завдяки вмісту жирних кислот. Грунтуючись на обсязі цих речовин в горішках, медики обчислили, на скількисаме споживання фісташок повинно знизити рівень холестерину в крові піддослідних. Проте результати перевищили їхні очікування в 7 разів!

 

Що знижує холестерин?
 
1. ВИШНЯ. Американські дослідники недавно виявили, що щоденне вживання вишні знижує не тільки холестерин, але і ризик заробити діабет і артрит.Причому вживати ягоду не обов'язково свіжою - зійдуть варення, компоти і навіть повидло. Чим темніше колір вишні, тим краще, тому що цілющим ефектом володіє пігмент, що надає вишні її червоний відтінок.

2. АРТИШОК. Екстракти з листя цієї рослини традиційно використовувалися для лікування гастритів і захворювань сечостатевих шляхів. Тепер же британські лікарірадять застосовувати його і для профілактики серцево-судинних недуг. Дослідження показали, що вживання екстракту артишоку щодня протягом 3 місяців знижує рівень холестерину, причому на тривалий термін.

 

3. ЧОРНИЦІ.
Дослідження, проведене під керівництвом міністерства сільського господарства США, показало, що чорниця надзвичайно багата птеростилбеном - антиоксидантом, також виявлений у винограді і червоному вині. Як припускають американські дослідники, ця речовина здатна стимулювати в організмі холестериновий обмін, тим самим знижуючи число шкідливих молекул. За силоюефект від споживання чорниці, стверджують лікарі, можна порівняти з впливом деяких лікарських препаратів.

4. ЧАЙ. Дослідження властивостей чаю було проведено в одній з найбільш чайних країн світу - Китаї. Тамтешні медики кажуть, що чай - як чорний, так і зелений, - здатний збити рівень холестерину на 16%, проте у вигляді напою його вживати недостатньо.Справа в тому, що в ході експерименту випробуваним давали капсули з екстрактом чайного листа, за змістом корисних елементів еквівалентні 35 чашкам чорного і 7 чашкам зеленого чаю. Випити стільки за день, зрозуміло Еделєв, не просто складно - небезпечно для здоров'я. До того ж лікарі ще не впевнені в тому, що і чайний екстракт в такій кількості не завдасть жодної шкоди здоров'ю пацієнтів, тому не радять кидатися на чай, як на панацею. 5 чашею чаю на добу цілком достатньо, щоб насолодитися йогоцілющими ефектами і не нашкодити собі.

 

5. ВОЛОСЬКИХ ГОРІХ.
Багато горіхи, у тому числі бразильські,мигдаль і каштани, містять корисні монопредельние жири, здатні боротися з холестерином. У волоських горіхах їх особливо багато. Однак переборщувати не варто - можна пошкодити свою фігуру.

6. ОЛИВКОВА ОЛІЯ. Містить ті ж корисні жири, що і горіхи.

7. КВАСОЛЯ. Бобові містять особливий вид клітковини, здатний виводити холестерин з організму. Експеримент американського фахівця з харчування Джеймса У. Андерсона показав, що 300 грамів вареної квасолі достатньо, щоб знизити холестерин на 20% за 3 тижні.

Щопідвищує холестерин?  
1. МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ. Молоко, сир, вершки та інші молочні продукти підвищеної жирності. Якщо вже любите молоко і не хочете відмовлятися від дози міститься в ньому кальцію, вибирайте знежирене або нізкожіровой. 

2. ЧЕРВОНЕ М'ЯСО. Якщо ви стежите за холестерином, забудьте про свинину і яловичину. Кращий варіант для вас - біле м'ясо птиці, особливо індички: вона з домашніх птахів вважається дієтичної. Тільки не забудьте перед приготуванням видалити шкіру: біля неї як правило і збирається шкідливий жир.

3. МАРГАРИН. Більшість виробників роблять маргарин на основі так званих транс-жирів, які, за підрахунками американських статистів, вбивають близько 150 000 чоловік на рік тільки у Сполучених Штатах. Пам'ятайте: маргарин не тільки продається в пачках в супермаркетах, але і міститься в багатьох кондитерських виробах і випічці.

4. ФАСТ-ФУД. Багато продуктів швидкого приготування містять ті ж транс-жири - це поп-корн, пончики, чіпси. Відмовтеся від цих ласощів, і знизите рівень холестерину вдвічі, стверджують лікарі.

Міфи про холестерин  
ЯЙЦЯ насправді не підвищують рівень холестерину, як вважалося до цих пір. Таку заяву зробили британські медики, останнім часом активно вивчають проблему холестерину через різке збільшення смертності від серцево-судинних захворювань в країні. 

Вони провели експеримент, набравши добровольців і посадивши їх на одну і ту ж низкожировую дієту. Однак половині з них на сніданок давали каші, а іншим - по два варених яйця. Коли експеримент закінчився, медики заміряли рівень холестерину у всіх учасників - і він виявився однаковим. Тобто два яйця в день ніякої шкоди серцево-судинній системі не завдали.

ЧАСНИК насправді не здатний знизити холестерин в крові. Раніше вважалося, що це пахуче рослина надзвичайно корисно для судин і може позбавити навіть від гіпертонії. Однак експеримент за участю 200 осіб показав, що щоденне вживання часнику протягом 5 місяців ніяк не відбилося на рівні холестерину. Хіба що дихання і піт учасників стали більш пахучими.

Джерело:
aif.ru

За матеріалами, наданими сайтом Грандекс.ру  




1 (0,00459)